Cocinar croquetas es todo un arte y son cada vez más las opciones entre las que podemos elegir para salir de la rutina. Un ejemplo lo tenemos en estas, que tienen el marisco como ingrediente principal.
A pesar de que ahora podemos elaborarlas incluso sin bechamel, considerado por muchos como uno de los añadidos más importantes, también hay lugar para las opciones clásicas.
¿Quieres destacar estas fiestas? Descubre cómo hacer croquetas de marisco, el entrante navideño que no tiene rival.
Ingredientes para hacer estas croquetas de marisco
Antes de ponerte manos a la obra, lo primero que debes hacer es seleccionar los ingredientes necesarios. Necesitarás 125 gramos de trigo y 500 ml de leche. También 400 gramos de gambas, carabineros o langostinos enteros, marisco a elección, 500 ml de fumet, dos dientes de ajo, una hoja de laurel, especias como pimienta molida, nuez moscada, sal y perejil, 100 gramos de mantequilla y aceite de oliva especial para freír.
