La pasta es uno de los platos que más gusta a todo el mundo, niños y adultos. Nadie puede resistirse a un buen plato de casi cualquier tipo de pasta, así que es una apuesta segura, tanto para comer en casa como cuando salimos a tomar algo fuera. Pero hay mucho más, además de los clásicos macarrones, espaguetis o platos de ensalada de pasta. Una de las variaciones que más disfrutamos es la pasta fresca como los raviolis o los tortellinis, pero generalmente solemos comprarla hecha para ahorrar tiempo. Sin embargo, prepararla en casa, es mucho más sencillo de lo que pensamos y el resultado es incomparablemente mejor.
2INGREDIENTES PARA LOS TORTELLINIS DE QUESO Y JAMÓN
Con estos ingredientes podemos preparar tortellinis para 3 o 4 raciones.
- 300 gramos de harina
- 100 g de queso ricotta
- 1 cebolla
- 3 huevos
- 100 gramos de jamón cocido
- 250 ml de leche evaporada
- 1 cucharadita de mantequilla
- 80 g de queso parmesano
- Aceite de oliva
- Nuez moscada
- Sal y pimienta
