La pasta es uno de los platos que más gusta a todo el mundo, niños y adultos. Nadie puede resistirse a un buen plato de casi cualquier tipo de pasta, así que es una apuesta segura, tanto para comer en casa como cuando salimos a tomar algo fuera. Pero hay mucho más, además de los clásicos macarrones, espaguetis o platos de ensalada de pasta. Una de las variaciones que más disfrutamos es la pasta fresca como los raviolis o los tortellinis, pero generalmente solemos comprarla hecha para ahorrar tiempo. Sin embargo, prepararla en casa, es mucho más sencillo de lo que pensamos y el resultado es incomparablemente mejor.
5PREPARAR LA SALSA DE JAMÓN
Mientras la masa reposa, podemos preparar la salsa. Para ello, troceamos o rallamos la cebolla. En una sartén al fuego ponemos la mantequilla y cuando esté derretida incorporamos la cebolla y salteamos a fuego medio hasta que empiece a dorarse. En ese momento agregamos el jamón troceado en pequeño daditos. Le damos unas vueltas para que se combinen los sabores y agregamos la leche evaporada. Sazonamos con sal, pimienta y nuez moscada y dejamos que se cocine todo junto durante unos 10 minutos a fuego suave. La salsa tiene que quedar ligeramente espesa.
