Salsas mejores que el tomate para acompañar un plato de pasta

Si hay una plato que encanta a todos, a toda la familia, es la pasta, en todas sus formas y con cualquier ingrediente o salsa. Además, con la llegada el buen tiempo comemos incluso más, al hacerlo en frío para ensaladas o ser una receta fácil y rápida en vez de guisos o platos de cuchara de elaboración larga y pasando calor en la cocina. Pero el dilema a veces es si hacerla con una simple salsa de tomate o con otra diferente o más elaborada. Hay muchas salsas aparte de la de tomate que van íntimamente ligadas a platos de pasta. Veamos las que consideramos mejores o más deliciosas, para comprar ya hechas o hacer en casa. Buen apetito.

SALSA ARRABIATTA

como hacer salsa arrabiata 16640 orig Moncloa

Comenzamos con una salsa que por su nombre está claro su origen, como el de la pasta. Es la variante más simple respecto a la de tomate, porque es añadir a esa salsa guindilla, así que no es apto para los que no les gusta el picante o no quieren riesgos. Se puede disminuir el grado picante, pero ya no será la arrabiatta de verdad. Sin embargo, una cayena levantará el sabor del tomate y nos permitirá no añadir más calorías o sal a la preparación de nuestras salsas para pasta. Tampoco es lo mismo si añadimos a la receta pimiento molida (sería una versión pasta cacio e pepe).