3 recetas de tortitas saladas para chuparse los dedos

Las tortitas saladas son un recurso delicioso, perfecto para cualquier momento del día. Ideales para un aperitivo, acompañadas de un vermú o una cerveza fresca, para un brunch de fin de semana o para una cena ligera e informal. La base está inspirada en las famosas tortitas americanas que vemos en las películas, pero en este caso las vamos a hacer saladas y de un tamaño más pequeño, para que sea más sencillo darles la vuelta y que se hagan bien todos los ingredientes. Las variantes son infinitas, y una receta base se le pueden añadir ingredientes al gusto, especias o hierbas aromáticas para darle un toque especial.

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TORTITAS DE BRÓCOLI Y CEBOLLA CARAMELIZADA

Con estos ingredientes podemos hacer tortitas para cuatro personas:

• 1 brócoli
• 2 huevos
• 50 g de cebolla caramelizada
• 130 g de harina de trigo
• 240 ml de leche
• 10 g de mantequilla fundida
• 1 lima
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y cilantro

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