A veces apetece mucho una tortilla de patatas, pero es un plato que, si bien es sencillo de hacer, requiere su tiempo para que quede bien. Por suerte tenemos una alternativa rápida e ideal, sorprende y perfecta para dar salida al antojo. Consiste en hacer la tortilla empleando patatas chips de bolsa. Aunque en un principio pueda parecer una solución improvisada de piso de estudiantes, hay que asegura que es una creación del mismísimo Ferrán Adriá. Si llevabas tiempo oyendo hablar de esta opción, pero no te atrevías a dar el paso, anímate porque el resultado sorprende positivamente, ¡realmente merece la pena probarla!
4EL TRUCO DEL HUEVO AL FINAL
Por otro lado, vertemos un poco de aceite de oliva para engrasar un sartén. Una sartén mediana de 18 cm de diámetro es perfecta, pero también podemos usar una más pequeña para conseguir una tortilla más gruesa y muy apetitosa. Es importante que sea una sartén con la capa antiadherente en un estado óptimo para que la tortilla quede perfecta. Una vez que las patatas están bien remojadas en el huevo, cascamos el último huevo que habíamos reservado y mezclamos ligeramente. De esta forma conseguiremos una tortilla más jugosa.
