La sepia al ajillo es una de esas preparaciones que se pueden elaborar con este pescado, una de las más famosas que podemos encontrar junto a la sepia a la plancha o los garbanzos con sepia. En este caso nos vamos a centrar en elaborarla de esta manera, ya que puedes hacerla en solo 15 minutos y sorprender a tus invitados.
CONSEJOS PARA PREPARAR LA SEPIA AL AJILLO
Para conseguir que la sepia quede en su punto de dorada, sabrosa y tierna, es necesario una plancha con temperatura fuerte para hacerla muy rápido. Si nos pasamos de tiempo se quedará dura y si se hace a baja temperatura, se quedará como cocida. Asimismo, es importante respetar los tiempos y las instrucciones de la receta para un resultado perfecto.
Otro consejo para preparar la sepia al ajillo es hacer uso de aceites de oliva aromatizados caseros, ya que estos le pueden dar un toque especial a la sepia.
