El hierro es un mineral imprescindible para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Forma pare de los glóbulos rojos, las células que se encarga de transportar el oxígeno a través de la sangre. Una persona necesita entre 8 y 18 mg de hierro al día, dependiendo de su edad y su sexo. La anemia ferropénica es una de las más frecuentes entre la población. El cuerpo no es capaz de sintetizar por sí mismo este componente, y tiene que extraerlo de fuentes externas, es decir, a través de la alimentación.
7PISTACHOS, RICOS EN HIERRO
Los pistachos, además de ser un fruto seco delicioso y nutritivamente muy completo, es especialmente rico en hierro. Tan solo un puñadito de 100 gramos puede aportar hasta 3,9 mg de hierro, además de mucho fósforo y una buena cantidad de vitamina A, muy necesarios para el buen funcionamiento del sistema nervioso. Por lo tanto, si hay riesgo de anemia o queremos incrementar el consumo de este mineral, este es el mejor picoteo que nos podemos regalar.
