Cada vez estamos más próximos al veranito y los tiempos en los que necesitaremos tomar comidas frías para alejarnos del calor están muy cerca. Para esos momentos en los que el calor pareciera atraparnos en un callejón sin salida siempre es bueno tener a mano la receta de una buena ensalada que nos permita estar a una temperatura confortable, al mismo tiempo que aporte a nuestro cuerpo todo lo que necesita.
Hoy te traemos una exquisita forma de preparar una con queso de cabra y nueces. Una delicatessen tan rica que tendrás ganas de compartirla con todos tus conocidos.
6Ingredientes para una preparación de 4 personas
Los ingredientes de la receta de Gorka están pensados para 4 personas y se necesita lo siguiente: 2 lechugas romanas, 150 ml de aceite de oliva, 1 huevo, 200 g de queso parmesano, jugo de medio limón, 40 g de anchoas en conserva, 1 cucharadita de mostaza, 1 diente de ajo, 100 g de picatostes, 1 cucharadita de salsa inglesa, 2 pechugas de pollo, tomates cherrys, rúcula, sal, pimienta. La rúcula es opcional y recomienda un chorrito de aceite de oliva más para cocinar las pechugas.
