Los calamares rebozados son una de las grandes delicias del verano. Si hay una tapa a la que nadie puede decirle que no son los calamares rebozados a la romana. Para que no tengas que irte a ningún bar para probar esta delicatessen, te contamos cómo hacerlos en la comodidad de tu hogar. Quedarán perfectos y te convertirás en el o la mejor anfitriona de tu grupo de amigos. Si no te gustan las visitas puede que prefieras guardarte esta receta solo para compartir con tus más allegados.
3Calamares rebozados: secamos bien las anillas del calamar
Para que los calamares rebozados queden de película, conviene secar bien las anillas del calamar antes de ponernos a enharinar. Con las cantidades de la receta, la masa suele quedar perfecta, pero puede haber diferencias dependiendo de la marca de harina que estemos utilizando, por lo que puede que sea necesaria la utilización de agua con gas para aclarar la masa o más harina para ganar espesor. El concepto que ha de quedar claro es que no conviene que esté ni muy espesa ni muy clara.
