Los canelones son uno de los platos preferidos de los amantes de la pasta. Pueden rellenarse con los ingredientes que se te ocurran: carne, pescado, marisco, verdura, ¡lo que sea! Luego se recubren por bechamel y queso y ¡a gratinar! Un plato exquisito que se deshace en la boca y nos hace tener un viaje directo a Italia. Se come en todo el mundo y en España nos ha conquistado desde el primer día. Con un sabor intenso y delicioso, ¿cómo no vamos a saber hacerlo en casa?
2Puede prepararse con la idea de aprovechar
Los canelones pueden nacer del aprovechamiento de lo que queda después de la Navidad. Los ingredientes que suelen llevar son pollo, cerdo y ternera, ya cocinados en asados, y foie, que otorga el sabor y la textura cremosa que enloquece desde el primer bocado. El relleno para los canelones de San Esteban también puede componerse de carnes crudos, la opción que elegimos en esta oportunidad. Nos basaremos en una receta de “La cocina de Rebeca”. ¡Te chuparás los dedos!
