Jordi Cruz es uno de los chefs más conocidos del panorama nacional gracias a su excelente trabajo, así como por su colaboración en programas como Masterchef. Por este motivo, sus consejos pueden ser muy valiosos para los interesados en la cocina.
En esta ocasión, a través de sus redes sociales, hemos podido conocer algunos de los trucos que pone en práctica el cocinero para conseguir un pollo asado con un resultado de excepción. Seguirlos, demás, es de lo más sencillo.
¿Lo imaginabas? Descubre los tips de Jordi Cruz para un pollo asado muy jugoso.
7Asa el pollo con estos consejos del chef
Ahora sí, es el momento de asar el pollo. Para ello, también puedes seguir los trucos del chef para obtener un resultado ideal. En primer lugar, debes calentar el horno con la temperatura a 180 grados y calor arriba y abajo, mejor sin ventilador. Durante la primera hora de cocción, lo ideal es no tocarlo. Cuando pase este tiempo, dale la vuelta y báñalo utilizando su propio jugo. Ahora, déjalo otros 15 o 20 minutos más hasta que veas que queda crujiente.
