La cocina es un viaje lleno de sorpresas, y pocas cosas despiertan los sentidos y elevan el espíritu culinario como un solomillo al horno. Este tierno y jugoso corte de carne de res se presta a numerosas preparaciones, pero cocinarlo al horno es una de las formas más exquisitas de disfrutarlo.
En este artículo, te guiaré a través de una receta de solomillo al horno que te llevará en un viaje de sabores y texturas que querrás volver a experimentar una y otra vez.
1El Solomillo
El solomillo es el corte de carne por excelencia, y con razón. Esta pieza proviene de la parte más tierna y magra del animal, situada en la región lumbar. Su ternura y sabor suave lo convierten en una elección privilegiada para los amantes de la carne. Cocinar un solomillo al horno es como preparar una sinfonía gastronómica, donde cada ingrediente y paso de la receta se combinan para crear un plato excepcional.
Ingredientes de Primera Clase
La preparación de un solomillo al horno requiere de ingredientes de alta calidad. Asegurémonos de tener lo esencial antes de adentrarnos en la receta:
Ingredientes:
- 1 solomillo de res (aproximadamente 1.2 kg)
- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 3 dientes de ajo
- 2 ramas de romero fresco
- 2 ramas de tomillo fresco
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de vino tinto
- 1/2 taza de caldo de res
- 2 cucharadas de mantequilla
