Jordi Cruz se destaca como uno de los chefs más generosos al compartir sus secretos culinarios en sus redes sociales, especialmente en Instagram, donde constantemente atrae a nuevos seguidores y detalla minuciosamente la preparación de sus platos, desde las recetas más caseras, sencillas y tradicionales hasta creaciones gourmet más elaboradas para esos días en los que queremos degustar una preparación de lujo en casa.
2INGREDIENTES PARA LOS BUÑUELOS DE CHOCOLATE
Los ingredientes que necesitamos para hacer la masa son:
- 300 gramos de harina
- 260 gramos de huevo (o su equivalente que serían unos 5 huevos tamaño M)
- 120 granos de azúcar
- 70 ml de agua
- 12 gramos de miel
- 3 gramos de bicarbonato o de levadura Royal
Para el relleno de los buñuelos estos son los ingredientes:
- 250 gramos de chocolate con 70% cacao
- 1 dl de nata
- 25 gramos de mantequilla
- 3 cucharaditas de Brandy,
- Aceite de girasol
- Azúcar impalpable
