Jordi Cruz se destaca como uno de los chefs más generosos al compartir sus secretos culinarios en sus redes sociales, especialmente en Instagram, donde constantemente atrae a nuevos seguidores y detalla minuciosamente la preparación de sus platos, desde las recetas más caseras, sencillas y tradicionales hasta creaciones gourmet más elaboradas para esos días en los que queremos degustar una preparación de lujo en casa.
3PREPARACIÓN DE LA MASA
Comenzamos preparando la masa para nuestros buñuelos de chocolate. El primer paso es colocar en un recipiente los 260 gramos de huevos o los 5 huevos equivalentes. En el mismo recipiente, agrega la harina, la levadura, el azúcar, el bicarbonato o el polvo de hornear, la miel y el agua. Una vez que todos estos ingredientes estén en el bol, mezcla muy bien hasta obtener una masa sin grumos.
Cuando hayas logrado una masa ligera y homogénea, ponla a un lado y procede a preparar la siguiente mezcla, que servirá como relleno para estos exquisitos buñuelos al estilo de Jordi Cruz.
