La key lime pie es una opciĂłn perfecta para quienes buscan un postre refrescante y lleno de sabor. Originaria de los Estados Unidos, esta tarta tiene sus raĂces en el sur de Florida, donde las limas ácidas conocidas como «key limes» crecen en abundancia. La combinaciĂłn Ăşnica de la acidez de estas limas con la dulzura de la leche condensada crea un sabor incomparable que ha cautivado paladares durante generaciones.
ÂżSabĂas que existe un ingrediente secreto que hace que preparar esta exquisitez sea superfácil? Sigue leyendo para descubrir este truco que transformará este clásico postre en una especialidad de tu cocina y que se puede hacer con total facilidad. Con pasos sencillos y ingredientes accesibles, podrás recrear esta maravilla en tu propio hogar y sorprender a tus seres queridos con su delicioso sabor y su presentaciĂłn espectacular.
El ingrediente secreto del key lime pie
Los ingredientes para hacer el key lime pie en una fuente de 18/20cm son los siguientes: 220g de galletitas de coco para la base, 100g de manteca derretida para unir la base, 1 pote de leche condensada (390g) para darle la cremosidad caracterĂstica, ralladura y jugo de 4 limas o 2 limones para ese toque cĂtrico y fresco, 1 huevo más 3 yemas para ligar la mezcla y darle consistencia, 150ml de crema batida para la decoraciĂłn final, 1 cucharada de azĂşcar impalpable para endulzar y esencia de vainilla para realzar los sabores.
La receta del key lime pie comienza con el ingrediente secreto que le da un toque especial: las galletitas de coco. Pueden ser de tu marca y sabor favorita, pero esta elecciĂłn se combina perfectamente con el sabor cĂtrico de la lima. Tritura las galletas en un procesador de alimentos y luego mĂ©zclalas con la manteca derretida. Esta mezcla se vierte sobre un molde para torta y se acomoda uniformemente con la ayuda de una cuchara y un pisapatatas.
PreparaciĂłn de la crema de limas
En otro recipiente, combina la leche condensada con un huevo y tres yemas. Agrega la ralladura y el jugo de cuatro limas, asegurándote de obtener el máximo sabor cĂtrico. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una preparaciĂłn homogĂ©nea y viĂ©rtela sobre la base de galletas en el molde. Lleva al horno precalentado a 160°C y hornea durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que la superficie del key lime pie estĂ© firme pero ligeramente dorada.
Mientras la tarta se hornea, prepara la decoraciĂłn. Monta la crema con un poco de azĂşcar impalpable y esencia de vainilla hasta obtener picos suaves. Una vez que la tarta haya salido del horno y se haya enfriado, decĂłrala con copos de crema batida y rodajas de lima. Este postre es fácil de hacer y combina lo dulce con lo cĂtrico de una manera irresistible, perfecto para cualquier ocasiĂłn. ¡Prepárate para impresionar a tus invitados con esta deliciosa key lime pie!
