Los gambones y pescado con pimientos secos ahumados: un plato que te aguará la boca 

Este plato combina el marisco con lo exquisito de los pimientos secos ahumados, creando una experiencia culinaria inigualable. Los gambones y el pescado tienen uno sabores ahumados y especiados, resultando que seguramente te hará triunfar ante tus invitados. A continuación, te contaremos cómo preparar este delicioso plato paso a paso.

gambones

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Los ingredientes

gambones receta

Para los gambones y el pescado:

500 gramos de gambones grandes, pelados y desvenados

400 gramos de filetes de pescado blanco (merluza, bacalao, etc.)

3 dientes de ajo, finamente picados

1 limón, cortado en rodajas

Sal y pimienta al gusto

Aceite de oliva virgen extra

Para la salsa de pimientos secos ahumados:

3 pimientos secos ahumados (pimientos choriceros o ñoras)

1 cebolla grande, finamente picada

2 dientes de ajo, picados

1 tomate grande, pelado y picado

1 cucharadita de pimentón ahumado

200 ml de caldo de pescado

50 ml de vino blanco seco

Aceite de oliva virgen extra

Sal y pimienta al gusto

Te recomendamos esto para acompañarlo:

Perejil fresco, picado

Rodajas de limón

Pan crujiente

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