El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha presentado esta semana los primeros aforos (estimaciones de rendimiento en campo) de la cosecha de cereal para la campaña 2026/27. La cifra estimada es de 18,5 millones de toneladas, un 5 % por debajo de la media de los últimos cinco años (19,47 millones), según los datos de 24.150 mediciones directas que recoge ASAJA.
Los números del primer aforo por cultivo
Los cereales de invierno suponen la mayor parte de la superficie y de la producción: alcanzarán los 14,5 millones de toneladas sobre 5,1 millones de hectáreas, mientras que la media de las cinco campañas previas fue de 15,7 millones. La diferencia refleja un rendimiento más ajustado este año, pese a que la superficie se mantiene estable.
En el caso del maíz, con 324.000 hectáreas en su mayoría de regadío, las perspectivas son mejores gracias a las buenas reservas de agua acumuladas durante los primeros meses del año, lo que permite esperar un rendimiento adecuado.
Un cierre de campaña de récord que marca la comparación
La cosecha que terminó el pasado 30 de junio (campaña 2025/26) fue excepcional: se recolectaron más de 24 millones de toneladas de cereales, un 20 % más que el año anterior y un 22 % por encima de la media. Las oleaginosas superaron el millón de toneladas y las leguminosas grano rebasaron las 600.000. Este resultado influye en la percepción de la nueva estimación, que resulta discreta pero no crítica.
Aunque la diferencia porcentual parece moderada, en un sector acostumbrado a oscilaciones bruscas la reducción de más de un millón de toneladas respecto a la media reciente se deja sentir en las cuentas de los agricultores.
La cosecha de 2025/26 marcó un hito que no se repetirá fácilmente, pero la estimación actual se mantiene dentro de parámetros normales de producción.
El déficit estructural de grano y la respuesta del ministerio
Con un consumo interno de cereales de 37,7 millones de toneladas en la última campaña —tres cuartas partes destinadas a alimentación animal—, España necesita importar una cantidad significativa. La producción nacional de 24,1 millones apenas cubrió el 57 % del consumo, lo que implica una dependencia exterior del 43 %. En oleaginosas la situación es aún más ajustada: la dependencia externa ronda el 80 %.
Para amortiguar el impacto de los costes, el MAPA ha desplegado el Plan Integral de Respuesta a la Crisis de Oriente Medio, dotado con 1.107 millones de euros. De ellos, 665 millones se destinan a compensar el encarecimiento de los fertilizantes. El pasado 6 de julio se publicó el primer listado de beneficiarios: 424.593 agricultores recibirán más de 607 millones de euros.
🌾 Ficha del plan de ayuda
- Organismo responsable: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).
- Normativa o convocatoria: Plan Integral de Respuesta a la Crisis de Oriente Medio.
- A quién afecta: Agricultores de cultivos extensivos (cereal, oleaginosas, leguminosas).
- Cuantía / Plazo: 1.107 millones de euros totales; 665 millones para fertilizantes. Primer pago ejecutado el 6 de julio.
- Estado: En aplicación.
Claves del Mundo Rural
- 📌 Lo que debes saber: La cosecha de cereal cae un 5 % respecto a la media reciente, pero se mantiene dentro de los registros normales.
- 👥 A quién afecta: A los productores de secano y regadío, y a toda la cadena de alimentación animal.
- ⏭️ Qué consecuencias puede traer: El déficit de grano obliga a importar más del 40 % del consumo, con efectos en los precios de los piensos.
