Encontrar una cerveza sin alcohol que no sepa a «renuncia» es casi como buscar un tesoro. La mayoría de las opciones del lineal pecan de un sabor metálico o de una textura aguada que te recuerda constantemente lo que le falta. Con Mica, esa experiencia cambia por completo: cada sorbo demuestra que prescindir del alcohol no implica renunciar al carácter.
El secreto del éxito de Mica
- Aliados con músculo: Pascual Innoventures, su principal accionista tras el fundador, aporta capacidad industrial y distribución nacional; Atresmedia amplifica la visibilidad de la marca en un momento clave de expansión.
- Radicalidad sin alcohol: Mica no hace cerveza con alcohol y luego la desalcoholiza: elabora directamente sin alcohol, mimando cada estilo para que el resultado sea redondo.
- Premios que hablan: en 2026, Mica Tostada se alzó con la medalla de oro en el European Beer Challenge, convirtiéndose en la mejor cerveza sin alcohol del mundo.
Arraigo en la Ribera del Duero y un catálogo sin complejos
Fundada en Fuentenebro (Burgos) en 2014 por Juan Cereijo, Mica nació en tierra de vinos con una premisa casi provocadora: elaborar cerveza en la Ribera del Duero. Pronto dio un paso más audaz: situar la cerveza sin alcohol en el centro de su proyecto. Hoy, su catálogo articula tres estilos —Amber Ale (tostada), IPA y Lager Pilsen (rubia)—, todos sin gluten y bajos en calorías.
La trayectoria de la cervecera se ha construido sobre sobre una convicción sólida: la categoría sin alcohol no es un sucedáneo, sino una oportunidad para innovar. Los datos le dan la razón: el consumo de cerveza sin alcohol ya representa el 14 % del mercado español y sigue creciendo, sobre todo entre los jóvenes.
Prescindir del alcohol no es una pérdida de sabor, sino una ganancia de opciones: la clave está en elaborar desde cero con la misma exigencia que una buena artesana.
De Fuentenebro a El Corte Inglés: el salto al gran consumo
El despegue comercial de Mica se apoya en dos nombres propios. El primero, Pascual. Su relación comenzó en 2019 con un acuerdo de distribución nacional y se consolidó en 2023 cuando Pascual Innoventures entró en el capital para impulsar proyectos de I+D. Hoy es el principal accionista tras Cereijo y garantiza que las botellas lleguen a grandes superficies como El Corte Inglés, Alcampo, Carrefour o Sánchez Romero.
El segundo aliado es Atresmedia, con quien Mica ha sellado una alianza estratégica. Esa visibilidad mediática llega justo cuando la marca necesita conquistar a un consumidor que cada vez pide más opciones sin alcohol pero que no está dispuesto a sacrificar el placer del sabor.
Tres cervezas, un mismo ADN
La diversidad del catálogo permite que cada momento tenga su estilo. La Amber Ale, de perfil tostado y con cuerpo, funciona de maravilla con carnes a la parrilla o quesos curados. La IPA sorprende con un amargor cítrico que aguanta perfectamente platos especiados. Y la Lager Pilsen, ligera y refrescante, es la compañera ideal de un aperitivo o una ensalada templada.
Todas están elaboradas sin gluten y con un contenido calórico muy controlado, lo que las convierte en una opción atractiva incluso para quien no busca solo 0,0 sino también un perfil nutricional más ligero.
Cómo disfrutar Mica (y con qué acompañarla)
La Amber Ale pide una burger de autor o un risotto de setas. La IPA encaja con un curry tailandés o unas alitas picantes, porque el lúpulo refresca el paladar. La Lager es todoterreno: desde unas aceitunas aliñadas hasta un arroz meloso de verduras. En todas, la temperatura de servicio óptima ronda los 5-7 °C, sin llegar a congelar los matices.
Si buscas una opción sin alcohol para una cena especial, Mica Tostada —la premiada en el European Beer Challenge— es la elección más gastronómica. No solo marida: protagoniza.
