Nestlé ha invertido cerca de 12 millones de euros desde 2021 en agricultura regenerativa junto a 500 agricultores y ganaderos en España. La apuesta se enmarca en su objetivo de alcanzar cero emisiones netas de gases de efecto invernadero en 2050 y ataca la parte más difícil: las emisiones de su cadena de suministro.
Una inversión de 12 millones que empieza en el campo
Casi dos tercios de las emisiones globales de gases de efecto invernadero proceden de la agricultura y la ganadería. Por eso Nestlé España ha movilizado de forma acumulada esos 12 millones entre los alrededor de 500 agricultores y ganaderos con los que colabora, dentro de un esfuerzo mayor: más de 112 millones de euros destinados a sostenibilidad en toda la cadena de valor durante los últimos cinco años.
El director general de Nestlé España, Jordi Llach, sostiene que una alimentación sostenible no se logra sin restaurar suelos y ecosistemas, y que la agricultura regenerativa es el pilar de su hoja de ruta hacia 2050. En la práctica, el proyecto se reparte en tres frentes: el tomate para las salsas Solís, el cereal de las papillas infantiles y las granjas lecheras de la cornisa cantábrica.
Tomate Solís. Desde hace más de una década, el programa Solís Responsable ha apostado por materias primas locales en Extremadura con certificación de Producción Integrada. Ahora ese modelo avanza hacia técnicas regenerativas. Todas las salsas de tomate Solís proceden de cultivos con rotación de cultivos, setos para fauna útil y cobertura vegetal en invierno.
Tomate, cereal y leche: la letra pequeña de la descarbonización
Cereal para papillas. Los cereales de Castilla y León y Navarra que utiliza la fábrica de La Penilla de Cayón, en Cantabria, representan cerca de 5.000 hectáreas. Desde 2021, Nestlé ha invertido 1,5 millones de euros en 26 agricultores y prevé llegar a 3 millones en 2027. Las prácticas incluyen mínimo laboreo, siembra directa y rotación de cultivos. El resultado: 20.000 toneladas de grano al año y un 40 % menos de emisiones de CO2e.
Ganadería. Junto a la Fundación Global Nature, Nestlé ha invertido más de 6 millones de euros en algo más de 110 granjas de Galicia, Asturias y Cantabria. La reducción de emisiones alcanzó 43.600 toneladas de CO2e a finales de 2024. Entre las medidas figuran placas solares, recubrimiento de fosas de purines, siembra de leguminosas, laboreo reducido y mejoras en bienestar animal.
📊 Impacto ecológico en cifras
- CO2e reducido: 43.600 toneladas en granjas lecheras a cierre de 2024.
- Inversión acumulada: Cerca de 12 millones de euros desde 2021.
- Superficie regenerativa: Alrededor de 5.000 hectáreas de cereal.
- Equivalencia tangible: 20.000 toneladas de grano para papillas infantiles con un 40 % menos de emisiones.
La inversión ya muestra resultados medibles: 43.600 toneladas de CO2e evitadas y un 40 % menos de emisiones en el cereal.
El programa de agroemprendimiento en Cantabria, impulsado con Veterinarios Asociados, ha formado a más de 40 jóvenes ganaderos desde 2021. No es un detalle menor: en España la edad media del ganadero supera los 55 años, y sin relevo generacional la descarbonización pierde su base productiva. Nestlé combina reducción de emisiones con viabilidad económica de la granja.
La estrategia no se limita a pagar por buenas prácticas; exige también acompañamiento técnico y compra de la producción regenerada. El tomate, el cereal y la leche que salen de estos cultivos entran de forma directa en las fábricas de Solís, La Penilla, Sebares o Pontecesures. Eso es un efecto dominó concreto: el consumidor que compra un envase de tomate o una papilla ya está consumiendo materia prima con menor huella.
Criterio: la diferencia entre comprometer y reducir ya
La gran industria alimentaria suele hablar de neutralidad climática en 2050 sin bajar al detalle del campo. Nestlé España rompe esa inercia con cifras verificables: 1,5 millones en cereal, más de 6 en granjas y 43.600 toneladas de CO2e menos. No es una cifra anecdótica, pero conviene no sobredimensionarla. La compañía factura miles de millones en España y estos 12 millones son una palanca que debe escalarse hacia toda la cadena de suministro. La transición alimentaria no se agota en un programa piloto; exige que el conjunto de los proveedores adopte prácticas regenerativas y que las emisiones de alcance 3 se informen con la misma transparencia que las financieras. El dato del 40 % en cereal demuestra que la agronomía puede sustituir a la química del suelo. Eso sí: el compromiso con 2050 solo será creíble si cada año suma más hectáreas y más granjas, no solo más declaraciones.
🌍 El Impacto Real para el Futuro
- Beneficio medible: 43.600 toneladas de CO2e evitadas en granjas y un 40 % menos de emisiones en cereal para papillas.
- Modelo que cambia: La agricultura regenerativa sustituye al laboreo intensivo y a la dependencia de fertilizantes en la cadena de Nestlé.
- Para las próximas generaciones: Un campo con suelos restaurados y relevo ganadero joven protege el suministro alimentario con menos huella.
