La campaña de la fresa arranca en Huelva con la plantación a mano de unas 70.000 plantas por hectárea.
EN 30 SEGUNDOS
- ¿Qué ha pasado? Los campos de Huelva han comenzado la plantación de la nueva campaña de la fresa, una labor manual que se extiende durante todo el mes de octubre.
- ¿Dónde y quién? En la provincia de Huelva, la principal zona de cultivo de fresa de Andalucía, con el sector fresero y el conjunto del agro onubense como protagonistas.
- ¿Qué supone para los ciudadanos? Es una de las principales fuentes de empleo de la Costa Occidental de Huelva y el Condado de Huelva, y de ella depende la fresa que llegará a los mercados europeos en invierno.
Uno a uno. A mano. Así vuelven a llenarse estos días los campos de Huelva, donde octubre es sinónimo de plantación. En cada hectárea se colocan alrededor de 70.000 plantas que tendrán que echar raíces antes de dar sus primeros frutos. El trabajo es minucioso y no admite atajos: de cómo se asiente cada planta depende buena parte de lo que ocurra después.
La pasada campaña se sembraron unas 6.500 hectáreas en la provincia de Huelva, la principal zona de cultivo de esta fruta en Andalucía. Esa superficie sitúa al litoral onubense en el centro de un sector que se extiende por la Costa Occidental de Huelva y el Condado de Huelva, con el agua y el clima como dos variables que marcan cada temporada.
Octubre, el mes que decide toda la campaña
En octubre se concentra la plantación, y en esas semanas el calendario manda. Las temperaturas de los próximos días serán determinantes para que las plantas arraiguen bien y las primeras fresas puedan empezar a recogerse durante el invierno. El agricultor fresero Manuel de la Corte explica que ese arraigue inicial condiciona el arranque de la recolección y la calidad del fruto que después llega al mercado.
El grueso de la mano de obra se incorporará más adelante, cuando la planta empiece a producir. Hasta entonces, el campo onubense vive una fase silenciosa hecha de preparación del terreno, colocación del plástico, riego y trasplante. Quienes conocen el sector saben que un octubre frío o un exceso de lluvia pueden retrasar todo el calendario.
Setenta mil plantas por hectárea, colocadas una a una: así se construye, cada octubre, el liderazgo europeo de la fresa de Huelva.
El Gobierno ha subrayado el liderazgo europeo de los frutos rojos en el arranque de esta campaña, marcada por un inicio exigente en el campo. La plantación ha comenzado con normalidad, pero el sector mira al termómetro y al cielo antes de dar por buena la temporada.
Un liderazgo europeo con acento onubense
Los frutos rojos —fresa, frambuesa, arándano y mora— son una de las grandes cartas de la exportación agroalimentaria andaluza, y la provincia de Huelva concentra la mayor parte de esa producción. El reconocimiento del Ejecutivo central al liderazgo europeo del sector no es solo un gesto: detrás hay una red de explotaciones familiares, cooperativas y comercializadoras que colocan fruta andaluza en los mercados europeos a lo largo de todo el invierno.
La campaña no se juega solo en el campo. Cada temporada exige planificar la mano de obra, coordinar el transporte refrigerado y ajustar precios en un mercado muy competitivo, donde otros orígenes del Mediterráneo y del norte de Africa presionan la oferta. A eso se suma la dependencia del agua, un asunto estructural en la provincia.
En el plano institucional, la Junta de Andalucía es la administración competente en agricultura y agua en la comunidad, mientras la AEMET se convierte en referencia obligada para seguir la evolución de las temperaturas en estas semanas decisivas para el arraigue.
La Lectura Andaluza
Andalucía es una potencia agroalimentaria, y los frutos rojos son una de sus mejores cartas en Europa. La provincia de Huelva lidera un cultivo que no entiende de atajos: 6.500 hectáreas la pasada campaña, decenas de miles de plantas en cada una y un calendario que arranca en octubre y se estira hasta bien entrada la primavera.
Para quien vive en la Costa Occidental de Huelva o en el Condado de Huelva, la fresa no es un producto más: es empleo, es actividad en el pueblo y es la razón por la que muchas familias organizan su año alrededor de la campaña.
La lectura de proximidad es clara. Lo que ocurra en estas semanas de plantación se notará después en el precio de la fruta en las fruterías y en las plazas de abastos, pero también en el número de jornales que se contraten y en el volumen de facturación de las cooperativas. Un arraigue flojo se traduce en menos kilos; una primavera con calor adelantado, en una recolección más corta e intensa.
Mirando hacia delante, el sector afronta la campaña con dos frentes abiertos: el agua y el coste de producción. La recolección podría comenzar en el invierno y prolongarse durante la primavera de 2027, con los mercados europeos pendientes de si la oferta andaluza llega en tiempo y forma. Andalucía planta hoy lo que Europa comerá mañana y lo hace, un año más, a mano.
