Cualquier despensa de cocina necesita tener de diferentes especias para poder disfrutar de platos más sabrosos y ricos. Existen algunas habituales en las recetas como es el perejil, la cúrcuma, la canela, el curry o la pimienta, entre otros, pero también hay varias especias raras pero muy saludables que hay que tener muy en cuenta.
Las especias ayudan a disfrutar de platos con mejores texturas, colores, aromas y sabores, pero además aportan otras ventajas al organismo como la prevención de enfermedades, el control de peso, etcétera. En esta ocasión, te hablamos de esas especias menos conocidas que debes empezar a utilizar.
6SEMILLAS DE MOSTAZA, POSITIVAS PARA LA SALUD
Las semillas de mostaza se pueden encontrar en más de 40 variedades diferentes, siendo la negra (picante e intensa); la blanca (refinada y suave); y la salvaje (intermedia entre las dos anteriores); las más populares.
Tiene grandes ventajas para el organismo, ya que ayuda a la estimulación del apetito, funciona como laxante natural y tiene también propiedades antiinflamatorias y analgésicas, entre otros.
Las semillas de mostaza son ricas en proteína vegetal, carbohidratos y grasas saludables; además de poseer en fósforo, folato, calcio, potasio, magnesio, selenio o vitamina C.
