Una duda frecuente entre los consumidores es conocer la diferencia entre el pollo industrial y el pollo de corral. Ya sea entero, asado o por piezas, los supermercados ofrecen las dos opciones a los clientes.
Las diferencias entre ambos tipos se da por aspectos que van más allá de su color, incidiendo principalmente en el sabor, que en el pollo de corral es mucho más intenso. Sin embargo, es habitual plantearse la pregunta: ¿Merece la pena pagar más por el pollo de corral? Te lo contamos.
7MAYORES COSTES DE PRODUCCIÓN
La diferencia de precio entre el pollo de corral y el industrial tiene que ver con los mayores costes de producción. El tiempo que se necesita para obtener un kilo de carne de pollo campero son más largos. Además, su alimentación y explotación requieren de una inversión económica mayor.
Pese a ello, el consumidor cada vez los demanda más, principalmente por razones éticas y el bienestar del animal a lo largo de su vida.
