El próximo miércoles 6 de octubre será la inauguración del primer restaurante en Barcelona de Dabiz Muñoz. El chef madrileño ha sido reconocido recientemente como el mejor cocinero del mundo, el pasado 16 de septiembre, se hizo con el primer puesto del Top 100 mundial de los premios The Best Chef Awards 2021 durante la gala celebrada en Amsterdam. Lo recogía agradecido e ilusionado «un premio como este es un sueño hecho realidad, que reconoce muchos años de creatividad, dedicación, pasión y trabajo duro.» Con 3 estrellas Michelín el chef apuesta por un nuevo concepto en gastronomía.
7La idea
Dabiz Muñoz creó un restaurante virtual en plena pandemia por el interés que suscitaban sus recetas durante el confinamiento. La explicación del chef «empecé a colgar recetas asequibles en Instagram pero con mi concepto y creatividad de alta cocina. Que las pudieras hacer con lo que encontraras en el súper. Entonces me planteé hacer un ‘delivery’ adaptando esos platos para que llegaran bien a casa». A raíz del éxito de GoXo en Madrid traslada a Barcelona la idea ampliando el servicio, con un local de aspecto retro que incorpora modernas luces de león rojas.
/cloudfront-eu-central-1.images.arcpublishing.com/prisa/LB4BUVYRXVGNTE7RUGMGD32IUA.jpg "Todos los secretos del nuevo restaurante ‘low cost’ de Dabiz Muñoz 7 Moncloa")
