Existen platos que durante un tiempo están a la moda y otros que logran mantenerse con el paso de los años. Entre estos últimos debemos hacer mención a los filetes rusos, si bien es un plato que muchas personas, especialmente los más jóvenes, no lo han probado. Sin embargo, la receta de Karlos Arguiñano se ha convertido en cada vez más popular.
En este caso, el veterano cocinero vasco ha compartido la receta de sus filetes rusos con queso, la cual es copiada por todos los chefs. Te contamos cómo prepararla.
ALTERNATIVAS DE FILETES RUSOS
Aunque la receta tradicional de filetes rusos se elabora solo con carne picada y condimentos, es posible añadir otros ingredientes como jamón y queso. Además, aunque habitualmente en la cocina española se utiliza salsa de tomate como acompañamiento, también se pueden usarse otras salsas como la crema agria, mostaza…
Asimismo, si quieres hacer unos filetes rusos más sanos, puedes optar por hacerlos a la plancha o al horno en lugar de fritos en la sartén.
