Si hay un alimento universal y consumido a diario en grandes cantidades, es el pan, salvo en los países orientales. Hay cientos de variedades, tipos, tamaños… y luego hay formas de hacerlo según países. Colombia es uno de los que hacen el pan más delicioso, con uno concreto que tan consumido en el país: el pan de yuca. Vamos a indicarte cómo hacerlo y así acompañar a tus platos, formando un complemento irresistible y necesario para tanta gente, que sin pan no puede tomar determinados alimentos.
8EL ETERNO DEBATE DE LA CORTEZA Y DE LA MIGA
Otra de las cosas que más duda genera es si es mejor la miga del pan o si es mejor la corteza. Esto ha ido cambiando, con algunas opiniones que apuntaban primero a que la ganadora era la corteza, aunque recientemente se está apuntando a la miga.
El motivo por el que la miga es mejor que la corteza es que, a igualdad de cantidad, la miga contiene mayor cantidad de agua.
