Después de hablarte de cómo preparar el clásico arroz a la cubana o hacer un buen besugo al horno, ahora ha llegado el turno de hablar de la caldereta de cordero, un plato tradicional de la cocina manchega.
Elaborar este plato no tiene una excesiva dificultad, pero sí que hay que tener muy claros los pasos a seguir para lograr el mejor sabor final. Te explicamos cómo hacer una caldereta de cordero de las de toda la vida.
3INGREDIENTES
Para la preparación de la caldereta de cordero tradicional para cuatro personas, se necesitan los siguientes ingredientes: 1 kilogramos de carne de cordero en trozos; 200 gramos de tomate en conserva o dos tomates; un pimiento rojo; un pimiento verde; y dos ajos secos.
Además, también se necesitan 300 ml de cerveza; 100 ml de agua; una ramita de romero; una hoja de laurel; una cucharadita de postre de pimentón dulce; dos patatas de tamaño mediano; un poco de harina; aceite de oliva; sal; y pimienta negra recién molida.
