Después de hablarte de cómo preparar el clásico arroz a la cubana o hacer un buen besugo al horno, ahora ha llegado el turno de hablar de la caldereta de cordero, un plato tradicional de la cocina manchega.
Elaborar este plato no tiene una excesiva dificultad, pero sí que hay que tener muy claros los pasos a seguir para lograr el mejor sabor final. Te explicamos cómo hacer una caldereta de cordero de las de toda la vida.
5CONTINUANDO CON LA RECETA
Ahora habrá que poner la olla a fuego medio y echarle un chorrito de aceite. Una vez que esté caliente, es el momento de ir añadiendo el cordero; y en el caso de que sea demasiada cantidad para la olla, puedes hacerlo en dos veces.
Deberás dejar que se dore perfectamente por un lado, habrá que darle la vuelta y luego por el otro lado. En unos cinco minutos estará listo, momento en el que habrá que apartar la olla del fuego.
