Está cada vez más en auge y no es para menos, sirve para bajar el colesterol y la diabetes. Este superalimento no deben faltar en una dieta diaria saludable, ya que aportan multitud de propiedades al organismo y favorecer un cambio muy positivo en el cuerpo. Se trata de una verdura tropical que se cultiva en zonas del mundo con clima muy cálido. Aporta impresionantes cantidades de proteínas, vitaminas del grupo A, B, C, E y K, minerales y fibra soluble. Al mismo tiempo, solo tiene 30 calorías por 100 gramos. ¿Quieres saber cuál es? Te lo contamos este artículo.
Cómo incluir a tu dieta el quimbombó
Esta hortaliza de vaina verde se parece al pimiento, pero con un sabor y textura distintos. Se puede tomar cocida, frita, asada o en guisos y sopas y en salteado. El quimbombó es perfecta para espesar sopas y caldos por su textura babosa, aunque hay personas a las que esa untuosidad no les resulta agradable al paladar. Pero también se puede preparar de maneras muy diferentes, como si fuera una hortaliza al estilo de una berenjena o un calabacín. Se puede tomar en currys, en estofados y como añadido a una salsa de tomate o de carne. Si eres vegetariano, puedes añadirla también a ensaladas frescas.
