La sodio es un importante electrolito y el principal componente de la sal de mesa. El exceso de sodio se ha relacionado con la hipertensión arterial, y las organizaciones sanitarias recomiendan limitar su consumo. La mayoría de las directrices actuales recomiendan consumir menos de 2.300 mg al día. Algunos incluso bajan a 1.500 mg al día. Sin embargo, aunque el exceso de sodio causa problemas, comer demasiado poco puede ser igual de insalubre. He aquí 6 peligros poco conocidos de restringir demasiado el sodio.
1Puede aumentar la resistencia a la insulina
Algunos estudios han relacionado las dietas bajas en sal con el aumento de la resistencia a la insulina. La resistencia a la insulina se produce cuando las células del cuerpo no responden bien a las señales de la hormona insulina. Lo que provoca un aumento de los niveles de insulina y de azúcar en sangre. Se cree que la resistencia a la insulina es una de las principales causas de muchas enfermedades graves, como la diabetes de tipo 2 y las enfermedades cardíacas.
