El salmorejo nunca falla. Uno de los platos que nos salvan las cenas en verano o el entrante para las comidas en la playa y que, además, a todo el mundo le gusta por su sabor intenso a tomate y ajo y con el que sí o sí triunfarás. Aunque los más puristas pensarán que el verdadero salmorejo es el cordobés, hay infinidad de recetas en las que se pueden mezclar diferentes productos, por ello te vamos a enseñar a cocinar un salmorejo de remolacha paso por paso.
El acompañamiento perfecto para el salmorejo
Puede que para muchos con una generosa cantidad de este salmorejo sea suficiente para saciar el hambre y más si vamos a servirlo para cenar. Aún así, los acompañamientos perfectos para este salmorejo son de lo más clásicos, los míticos daditos de jamón que aportan un sabor salado y textura al plato, el huevo dura picado que se añade en todos los salmorejos cordobeses, pimiento verde finamente cortado y, opcional, un poco de remolacha rallada para adornar el plato.
