Las croquetas son uno de los platos que siempre triunfan allá donde vayamos. Tanto si las pedimos en un restaurante como si las cocinamos en casa, son una apuesta segura para saciar el hambre y quedarnos de mejor humor. Hoy en día, podemos hacer croquetas con casi cualquier mezcla y hoy venimos a contar cómo hacer unas croquetas de salmón, la receta más sofisticada de este plato. Uno a uno, los pasos para saborear el éxito.
5Qué aportan las croquetas de salmón
¿Por qué elegir el salmón y no otro ingrediente estrella? Primero porque está buenísimo. No en vano es un pescado azul caro que tienen los mejores restaurantes. Por otro lado, puedes encontrarlo durante todo el año en las pescaderías y suele ser de piscifactoría. Al corresponder a la familia de los pescados azules, su contenido graso es mayor que el de los pescados blancos como la merluza, por ejemplo. Cuenta con un alto contenido en grasas saludables y antiinflamatorias. Posee Omega 3 que corrige y mantiene correctos los niveles de colesterol y triglicéridos. Es un gran protector para prever enfermedades cardiovasculares y alberga proteínas de alto valor biológico. Después de saber esto, aprender a hacer croquetas de salmón parece una necesidad más que una opción.
