El jamón es uno de esos productos imprescindibles de muchos hogares españoles, un alimento que es ideal para cualquier tentempié o para una celebración especial. Sin embargo, elegir la pieza perfecta no es tan sencillo como pueda parecer, ya que hay que tener en cuenta una serie de consideraciones para elegir el jamón ibérico más apropiado. Por ello, te vamos a explicar cómo elegirlo y en qué detalles tenemos que fijarnos a la hora de comprarlo.
ETIQUETA BLANCA: JAMÓN DE CEBO IBÉRICO
Si al comprar el producto te encuentras con piezas que tienen una etiqueta blanca, esto quiere decir que se trata de animales que tienen en su genética una raza ibérica de al menos el 50%.
En este caso nos encontramos con animales que viven en granjas y que, principalmente se alimentan a base de leguminosas y cereales. En el mercado, su precio se sitúa entre los 100 y los 180 euros, dependiendo la cuantía final del peso del jamón.
