Son una de las conservas más demandadas en el supermercado. Las anchoas triunfan entre los consumidores debido a la gran cantidad de recetas que se pueden llevar a cabo con ellas y los beneficios que tienen para la salud.
Fáciles de preparar y de consumir, en muchas ocasiones, su buen precio nos hace comprar las primeras que encontramos, sin fijarnos en sus características. Sin embargo, tener buen ojo puede marcar la diferencia.
¿Qué podemos hacer? Descubre cómo elegir las mejores anchoas en conserva del supermercado.
7La sal, el ingrediente a tener en cuenta
Por regla general, las anchoas son una conserva salada. Sin embargo, esto no quiere decir que este ingrediente principal deba presentarse en exceso. Para que el producto tenga una buena calidad, debe contar con un salado suave y que resulte agradable al comerlo, sin resultar invasivo en el paladar.
