Son una de las conservas más demandadas en el supermercado. Las anchoas triunfan entre los consumidores debido a la gran cantidad de recetas que se pueden llevar a cabo con ellas y los beneficios que tienen para la salud.
Fáciles de preparar y de consumir, en muchas ocasiones, su buen precio nos hace comprar las primeras que encontramos, sin fijarnos en sus características. Sin embargo, tener buen ojo puede marcar la diferencia.
¿Qué podemos hacer? Descubre cómo elegir las mejores anchoas en conserva del supermercado.
6La forma de las anchoas, también a examen
Otra buena forma de saber si las anchoas son o no de calidad es la forma propia que tiene el filete. En el caso de las de mejor calidad, la silueta debe ser aquella que tiene el pescado de forma natural. Es decir, en ningún caso debe tener ninguna parte recortada así como ningún defecto en la forma. De lo contrario, significará que su calidad es menor ya que habrá sido manipulada.
