Desde Italia con amor nos ha llegado una receta muy fácil de hacer y muy apetecible en los días del invierno. Uno de esos platos de cuchara que reconfortan el cuerpo y el alma y que se puede convertir en uno de tus primeros preferidos durante toda la temporada. Hablamos de la famosa sopa minestrone que se encuentra fácilmente envasada en los supermercados, pero que poco tiene que ver con la original. Esta rica sopa de origen italiano es muy completa y nutritiva, ya que se elabora con una gran variedad de verduras, preferiblemente de confianza, entre las que destacan las judías verdes, la zanahoria y la cebolla.
UNA SOPA PERFECTA PARA EL INVIERNO
Como ocurre con todas las recetas populares, hay diferentes versiones según la región, así que podemos encontrar sopa minestrone con pasta seca corta, con arroz o con alguna legumbre. Una combinación de ingredientes que hace que sea una sopa consistente y perfecta para el invierno. Se prepara en un momento, y si hacemos una buena cantidad, podemos tener sopa en el frigorífico para dos o tres días. ¿Apetece? A continuación te explicamos el paso a paso.
