Eructos, flatulencia e hinchazón son algunos de los principales sÃntomas gaseosos que aparecen tras la producción excesiva de gas. La mala digestión y la mala absorción de carbohidratos simples y complejos, asà como la fibra dietética, son algunos de los factores que se asocian de forma más común con los gases. Otras veces se produce debido al estrés o a intoxicaciones alimentarias, asà como por una respuesta autoinmune o de alergia a algunos alimentos, pero son los casos menos frecuentes. A continuación te contamos que alimento que produce más gases y cómo evitarlo.
4Por qué cuesta digerir las legumbres
Cuando hablamos de legumbres nos referimos a la semilla o el fruto de las plantas de la familia de las leguminosas. En ese grupo se incluyen las famosas judÃas (alubias, habichuelas, etc.), los garbanzos, las lentejas, los guisantes y hasta los cacahuetes, entre otros. Las legumbres poseen un alto contenido en oligosacáridos, que es un tipo de almidón resistente que nuestro intestino no puede descomponer y se queda sin digerir hasta que llega al colon. Por tanto, los oligosacáridos se descomponen por medio de fermentación bacterial, que produce gases.
