Las alcachofas son unas verduras muy saludables, y se pueden preparar de mil maneras. Pero quizás una de las recetas menos conocidas por muchos es la de alcachofas a la carbonara (falsa carbonara). Una delicia para los gourmet que te sorprenderá mucho, y podrás cambiar y hacer esta salsa más allá de la clásica pasta. Es ideal para los que no son muy de verduras y así disfrutar de un plato sano pero delicioso.
EL MEJOR ACOMPAÑAMIENTO PARA ESTE PLATO
Las alcachofas son muy saludables, pero no completas. Para un menú más completo, deberías acompañar el plato con algo de hidratos de carbono, como un poco de pasta, pan, o patata.
Y también agregar algo más de proteína, ya que los trozos de jamón no son suficientes. Puede ser un filete o un pescado. De esta forma, tendrás todo lo necesario para que sea una comida más completa. Recuerda que las alcachofas son la parte de verdura que necesitas, junto con la cebolla, y la nata aporta también grasa.
