Disfrutar de un plato saludable a la par que sabroso es más sencillo y rápido de lo que puedas pensar. Martín Berasategui, el conocido chef español con 12 estrellas Michelin, nos trae una receta de aguacates con curry y gambas que es perfecta para disfrutar en verano y en cualquier otro momento del año.
El cocinero ha explicado cómo preparar esta receta rápido en casa, y te contamos todos los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir para lograr el mejor plato. De esta manera podrás preparar para ti y para tus invitados un aperitivo perfecto para cualquier ocasión.
5EMPLATANDO EL PLATO DE MARTIN BERASATEGUI
Para proceder al emplatado de la receta de aguacate con curry y gambas de Martin Berasategui, debes coger las carcasas de los aguacates previamente reservadas y procederás a llenarlas con la «ensaladilla» hecha, apretando ligeramente.
Se debe colocar algún langostino y algún brote verde encima como decoración. Se debe rociar con unas gotas de aceite de oliva virgen extra y se sirve. Para mantener estables los aguacates puedes usar una base de sal gorda o hielo picado. Así, además, lograrás que se mantengan frescas.
