/COMUNICAE/
La cadena espaƱola lĆder en alimentos congelados, La Sirena, ha realizado un estudio de mercado para analizar cuĆ”les son los hĆ”bitos y motivaciones de compra de productos congelados centrada en la categorĆa de pescado. La excelente relaciĆ³n calidad-precio, la garantĆa de sabor, y la seguridad alimentaria aparecen como algunos de los aspectos e impulsores de compra mejor valorados
La ultracongelaciĆ³n es el sistema de conservaciĆ³n de alimentos mĆ”s segura y saludable, y una de las mejores formas de conservaciĆ³n del pescado. AsĆ lo refleja el Ćŗltimo estudio de La Sirena, cadena espaƱola lĆder en alimentos congelados, elaborado por NielsenIQ, que revela que un 80% de los espaƱoles ha comprado pescado congelado durante los Ćŗltimos seis meses.
El anĆ”lisis realizado por la cadena de alimentaciĆ³n tambiĆ©n revela que 3 de cada 4 encuestados consumen pescado (ya sea fresco o congelado) al menos dos dĆas en semana, con una frecuencia de compra semanal para el 57% de los encuestados.
Las motivaciones de elecciĆ³n del producto congelado en esta categorĆa, segĆŗn los consumidores consultados, revelan que la elecciĆ³n de un especialista como la Sirena le ofrece mayor variedad y tipos de cortes ya preparados, posibilidad de compra granel y una buena relaciĆ³n calidad-precio frente a la opciĆ³n del pescado fresco.
A causa de la coyuntura actual del mercado (y en especial a casusa del incremento generalizado de precios), el 11% afirma consumir menos pescado que hace seis meses. En este contexto, 6 de cada 10 afirma que compra mƔs pescado en oferta, mientras que el 45% gasta el mismo importe comprando menos cantidad.
Una larga vida Ćŗtil, la pieza limpia lista para consumir y la posibilidad de tener alimentos siempre disponibles en los hogares, son las principales ventajas percibidas por los consumidores para elegir pescado congelado frente al producto en fresco. TambiĆ©n cobra especial relevancia la seguridad: donde el pescado congelado se percibe como un producto mĆ”s seguro en cuanto a la minimizaciĆ³n de presencia de microorganismos, en especial la desactivaciĆ³n de parĆ”sitos como el anisakis.
Por otro lado, 7 de cada 10 consumidores habituales de pescado fresco, afirma congelar su compra al llegar a casa. Esta prĆ”ctica contradice las recomendaciones de los expertos, que abogan por la ultracongelaciĆ³n en origen como el mejor mĆ©todo para mantener las propiedades del pescado reciĆ©n extraĆdo. Por lo que, la congelaciĆ³n ācaseraā muchas veces ocurre varios dĆas despuĆ©s de la captura del pescado o incluso tras haber sufrido alguna congelaciĆ³n y descongelaciĆ³n previa a su venta, hecho que los establecimientos estĆ”n obligados a comunicar, informando si el producto ha sufrido dicha congelaciĆ³n antes de exponerlo en su secciĆ³n de fresco.
āCon casi 40 aƱos de historia, La Sirena tiene la responsabilidad como lĆder especialista de alimentaciĆ³n congelada, de analizar, divulgar y mejorar la percepciĆ³n que el consumidor tiene sobre la categorĆa…ā, explica Xavier Parra, Director de Marketing de La Sirena, āā¦nuestros esfuerzos en innovaciĆ³n y desarrollo, en colaboraciĆ³n con nuestros partners, se centran en hacer llegar al consumidor soluciones prĆ”cticas, saludables y sostenibles para su alimentaciĆ³n diaria. Estudios como Ć©ste, o nuestra campaƱa de divulgaciĆ³n āBUENOS MOTIVOSā nos ayudan desarrollar nuestro propĆ³sito de Regalar Tiempo, Sabor y Salud a la Vida, demostrando que el producto ultracongelado es un producto MĆS FRESCO QUE FRESCOā.
Fuente Comunicae