Cómo hacer paso a paso una caldereta de cordero con patatas

Con la llegada del otoño empieza a apetecer los platos de cuchara y la comida caliente y contundente. Más aún cuando parece va a ser -y lo es ya- un otoño frío y lluvioso. Pues uno de los platos estrella es la caldereta de cordero con patatas. Es un plato ideal para toda la familia que te contaremos cómo hacer paso a paso.

Se trata de un guiso de cordero delicioso que se acompaña de verduras y otros ingredientes al gusto, como almendras o piñones. Como resultado, un plato fácil de hacer y para toda la familia, ya que con una pata de cordero pueden comer de 4 a 6 personas. Toma nota y quizá este fin de semana sea el momento ideal para cocinarlo.

1
Los ingredientes

caldereta de cordero con patatas y verduras Moncloa

Te damos los ingredientes para 4 personas, ya que es un plato que se suele aprovechar para hacer en cantidad y comer en familia.

  • 1 pata de cordero
  • Una cebolla
  • 1 pimiento verde y otro rojo
  • 4 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de tomate triturado
  • 200g de almendras naturales
  • 3 rebanadas de pan del día anterior
  • 4 patatas
  • Perejil fresco
  • 1/2 cucharadita de romero seco
  • 1/2 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 2 hojas de laurel
  • Harina
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva

 

Atrás