La vuelta al cole en Málaga aprieta a las familias: el 28% recurrirá al crédito para afrontar el gasto

La vuelta al cole de 2026 en Málaga aprieta a las familias: un 28% recurrirá al crédito para afrontar el gasto.

EN 30 SEGUNDOS

  • ¿Qué ha pasado? El 28% de las familias de Málaga prevé recurrir al crédito para afrontar la vuelta al cole 2026-2027.
  • ¿Dónde y quién? La encuesta la difunde la Unión de Consumidores de Andalucía (Ucauce); Málaga es la tercera provincia con mayor recurso a financiación externa.
  • ¿Qué supone para los ciudadanos? El desembolso medio va de 605 euros en colegios públicos a 1.468 euros en privados; planificar y reutilizar reduce el impacto.

El 28% de familias de Málaga prevé financiar la vuelta al cole

Según la Unión de Consumidores de Andalucía (Ucauce), la previsión de gastos para el curso 2026-2027 confirma que la cuesta de septiembre será dura. El 28% de los hogares malagueños contempla tirar de tarjetas de crédito u otras fórmulas de financiación. El dato coloca a Málaga como la tercera provincia andaluza con mayor intención de endeudarse, solo por detrás de Almería (32%) y Cádiz (29%).

En el conjunto de Andalucía, el porcentaje alcanza el 26,6%. Algo más de uno de cada cuatro hogares necesitará financiación externa. La cifra no es menor: hablamos de un desembolso que puede superar los mil euros en algunos casos y que obliga a replantear prioridades en miles de casas andaluzas.

El ranking provincial dibuja un mapa de tensiones domésticas. Almería encabeza la clasificación, con un 32% de familias que prevén financiar el inicio de curso. Le siguen Cádiz (29%) y Málaga (28%). Después aparecen Córdoba (27%), Huelva (26%), Sevilla (25%), Jaén (24%) y Granada (22%). Quien viva en el litoral oriental andaluz sentirá con más fuerza el apretón de septiembre.

El desembolso previsto varía según el centro educativo. En colegios privados, el gasto medio ronda los 1.468 euros. En concertados, la factura se sitúa en torno a 755 euros. En públicos, la estimación baja hasta los 605 euros. Eso sí, Ucauce advierte de que son importes médios: las decisiones de compra y consumo de cada hogar pueden mover el gasto final de forma considerable.

El desembolso medio va de 605 euros en un colegio público a 1.468 en uno privado. Málaga es la tercera provincia que más financiará.

Cómo evitar que la cuesta de septiembre asfixie la economía familiar

Las actividades extraescolares suman otra partida que muchas familias olvidan al hacer cuentas. Ucauce recomienda escuchar a los menores antes de apuntarles a algo que no quieren. Una extraescolar elegida con gusto puede ser una oportunidad; una impuesta, una obligación que también se paga.

Para que la vuelta al cole no descuadre la economía doméstica, la organización propone una ruta de ahorro práctica. Planificar antes de comprar, revisar el material que ya hay en casa y reutilizar mochilas o estuches en buen estado reduce la factura sin renunciar a la calidad educativa. También conviene comparar precios, no comprarlo todo en el mismo establecimiento y consultar las becas o ayudas disponibles.

Otra recomendación: evitar compras impulsivas provocadas por la publicidad y guardar siempre tiques y facturas. Devolver o reclamar con garantías es mucho más fácil cuando se conserva el justificante.

La propia organización de consumidores recuerda que el gasto final depende de las decisiones de cada hogar. Una familia puede situarse por debajo de la media si reutiliza material y compara precios; otra, muy por encima, si se deja llevar por las campañas publicitarias. La horquilla entre 605 y 1.468 euros es solo una referencia, no una condena.

La Lectura Andaluza

La cuesta de septiembre no es una novedad en Andalucía, pero este año llega con un matiz incómodo: la financiación externa ya no es una salvedad, sino una herramienta habitual para uno de cada cuatro hogares. La subida del coste de la vida, el encarecimiento de la vivienda en el litoral y unos salarios que no siempre acompañan explican por qué Málaga figura en el podio andaluz del crédito escolar. Las ayudas al estudio que gestiona la Junta de Andalucía se convierten, en este contexto, en un colchón relevante para miles de familias.

Para quienes viven en Málaga, el informe tiene una lectura práctica. Recurrir al crédito puede resolver el pico de gasto de septiembre, pero compromete el presupuesto de los meses siguientes si no se planifica bien. La recomendación de Ucauce no va solo de ahorrar unos euros en mochilas: se trata de evitar que el primer trimestre escolar se pague con intereses. En una provincia donde el turismo y la demanda residencial tensan los precios, administrar bien la vuelta al cole es también una forma de proteger la economía familiar.

La proyección inmediata es clara. El regreso a las aulas arranca en septiembre en toda Andalucía, y las familias disponen de pocas semanas para aplicar un plan de compras. Quien compare precios, reutilice material y consulte las ayudas disponibles afrontará el inicio de curso con más aire. Las familias malagueñas no podrán evitar la cuesta de septiembre, pero sí pueden evitar que se convierta en una deuda que pese más de la cuenta.

Un sargento herido tras ser su patrulla atacada en Ceuta por migrantes

Cuatro personas han sido detenidas en Ceuta por apedrear en la madrugada del viernes al sábado a una patrulla de militares, de los que un sargento ha resultado herido leve.

Según han informado fuentes de Interior, son cuatro los detenidos por este nuevo lanzamiento de piedras a una patrulla militar, mientras que fuentes de Defensa indican que el sargento herido ha sufrido una brecha al caer al suelo.

Los hechos han ocurrido en las inmediaciones de la gasolinera situada junto a la puerta trasera de Murallas Reales, en la avenida Martínez Catena. De acuerdo con la información policial, los cuatro individuos lanzaron piedras contra los militares cuando estos se encontraban en la zona, alcanzando a uno de ellos y provocándole lesiones.

Marlaska solicita a Bruselas el despliegue de diez agentes de Frontex en Ceuta para agilizar el triaje migratorio

El Ministerio del Interior ha solicitado a la Comisión Europea el despliegue de diez agentes de Frontex en Ceuta para agilizar el triaje migratorio.

EN 30 SEGUNDOS

  • ¿Qué ha ocurrido? El Ministerio del Interior ha pedido a Bruselas diez agentes de Frontex para agilizar el triaje migratorio en Ceuta.
  • ¿Dónde y cuándo? La solicitud se remitió por carta a la Comisión Europea tras la entrada masiva en Ceuta del 30 y 31 de julio.
  • ¿Qué resultado? Se reclaman también la prolongación de la operación Minerva, apoyo de Europol y de la EUAA y más de 32 millones de euros en ayuda de emergencia.

La carta de Marlaska a la Comisión Europea

La petición se ha cursado por carta remitida por el Ministerio del Interior, en concreto por el ministro Fernando Grande-Marlaska, a la directora general de Migración y Asuntos de Interior de la Comisión, Beate Gminder. La misiva responde a la oferta de apoyo que la propia Gminder envió el 21 de agosto al embajador de España ante la Unión Europea, Marcos Alonso, tras la crisis vivida en Ceuta los días 30 y 31 de julio.

Frontex, la Agencia Europea de la Guardia de Fronteras y Costas, es la agencia de la Unión Europea encargada de la gestión integrada de las fronteras exteriores del espacio Schengen. Su Cuerpo Permanente prevé superar los 10.000 agentes para 2027. El ministro del Interior pide ahora que Frontex, Europol y la Agencia de la Unión Europea para el Asilo refuercen el dispositivo desplegado en la ciudad autónoma.

El triaje migratorio es un procedimiento de primera evaluación individualizada de cada persona desde su llegada a un puesto fronterizo o desde su rescate. Permite conocer la identidad, comprobar el estado de salud, detectar posibles riesgos para la seguridad y determinar la vía administrativa correspondiente. Quienes manifiestan huir de una guerra o persecución pueden solicitar protección internacional; los menores no acompañados, las víctimas de trata y las mujeres embarazadas deben recibir protección específica; y quienes no reúnen los requisitos legales pueden quedar sujetos a un procedimiento de devolución o expulsión, con las garantías previstas por la ley.

El triaje migratorio y las peticiones complementarias

El Ministerio del Interior reclama prolongar la operación Minerva —que cubre los puertos de Algeciras, Tarifa y Ceuta durante la Operación Paso del Estrecho— más allá de su fecha prevista de finalización, el 2 de septiembre, todo lo necesario mientras se resuelve la situación. También considera de gran utilidad que la Agencia de la Unión Europea para el Asilo participe en las entrevistas y aporte intérpretes.

La carta incluye dos peticiones estructurales: que el buque oceánico Duque de Ahumada, de la Guardia Civil, permanezca en aguas españolas durante todo 2027; y el mantenimiento de los servicios EUROSUR Fusion Services, que Frontex opera para proporcionar imágenes satelitales de la frontera con Marruecos. Respecto a Europol, el ministro plantea mantener y profundizar la cooperación operativa ya existente con las Fuerzas de Seguridad españolas, con especial atención a la investigación de redes de tráfico de migrantes y al análisis estratégico.

La solicitud de Interior busca una respuesta coordinada de Frontex, Europol y la EUAA para reforzar el dispositivo migratorio en Ceuta con garantías jurídicas y operativas.

Antes de cerrar la carta, el ministro recuerda que España solicitó el 24 de agosto una ayuda de emergencia superior a 32 millones de euros con cargo al Fondo de Asilo, Migración e Integración (FAMI) y al Instrumento de Gestión de Fronteras y Visados (IGFV). «Y confiamos en su pronta resolución», señala el texto, tras agradecer a Gminder el ofrecimiento inicial de apoyo.

El contenido de la carta, hecho público por el propio Ministerio del Interior, no incluye respuesta ni plazo de resolución por parte de la Comisión Europea sobre ninguna de las peticiones planteadas.

El contexto institucional

La solicitud se enmarca en el modelo de cooperación migratoria de la Unión Europea. El refuerzo reclamado no altera las competencias nacionales: el triaje lo ejecutan las autoridades españolas con el apoyo de las agencias comunitarias. La Guardia Civil ya aporta medios navales como el buque Duque de Ahumada, que opera seis meses al año a las órdenes de Frontex tras la cofinanciación europea de su flete.

La Agencia tiene previsto superar los 10.000 agentes del Cuerpo Permanente para 2027 y la petición española de diez agentes adicionales es un refuerzo quirúrgico destinado a agilizar la tramitación de los expedientes de las personas llegadas a Ceuta los días 30 y 31 de julio. El modelo deja intactas las competencias de las unidades de extranjería de la Policía Nacional y de la Guardia Civil, que ejecutan el control operativo en frontera. La Comisión Europea no ha fijado plazo de respuesta, por lo que la evolución del dispositivo depende de que Bruselas autorice las prórrogas y de la coordinación con Frontex, Europol y la Agencia de la Unión Europea para el Asilo.

Ayuso pide una participación ‘masiva’ en las concentraciones del 2 de septiembre en apoyo a Ceuta

EN 30 SEGUNDOS

  • ¿Qué ha pasado? Más de 260 municipios han confirmado concentraciones ciudadanas para el 2 de septiembre a las 20:00, coincidiendo con el Día de Ceuta.
  • ¿Quién está detrás? La iniciativa ‘Por Ceuta’, avalada por la Federación Española de Municipios y Provincias, y el respaldo explícito de Isabel Díaz Ayuso.
  • ¿Qué impacto tiene? La protesta central en Madrid se celebrará ante el Congreso y traslada la presión sobre el Gobierno de España.

Más de 260 municipios han confirmado concentraciones para el 2 de septiembre a las 20:00 en apoyo a Ceuta. La iniciativa Por Ceuta, nacida en redes sociales, ha logrado un respaldo municipal que va mucho más allá del gesto simbólico.

Isabel Díaz Ayuso no se ha limitado a bendecir la convocatoria. La presidenta de la Comunidad de Madrid ha reclamado una participación ‘masiva’ y ha convertido la concentración de Madrid en el termómetro de una jornada que se celebrará frente al Congreso de los Diputados.

La movilización territorial: más de 260 municipios y una convocatoria ciudadana

La Federación Española de Municipios y Provincias ha formalizado un llamamiento a concentrarse frente a los ayuntamientos. Su presidenta, María José García-Pelayo, ha exhortado a los consistorios a secundar una protesta que parte de la sociedad civil y que ha desbordado el calendario político local.

El alcance es notable. Además de la ciudad hermana de Melilla, la convocatoria se extiende a Bruselas, frente al Parlamento Europeo, y a la práctica totalidad de las comunidades autónomas. En Andalucía, Málaga es la provincia con más concentraciones previstas; en Canarias, los llamamientos arrancan a las 19:00 hora local para adaptarse a la convocatoria ciudadana.

Madrid no improvisa.

La presidenta madrileña ha elevado el perfil de la cita. La protesta central en la capital se celebrará frente al Congreso, mientras que la Comunidad de Madrid encabeza el número de ayuntamientos adheridos, con convocatorias en Alcalá de Henares, Alcobendas, Pozuelo de Alarcón, Fuenlabrada, Móstoles y Leganés, entre otras.

La red municipal del PP convierte una reacción ciudadana en una demostración de fuerza territorial: 260 municipios coordinados en una sola jornada.

Madrid concentra el mayor número de convocatorias y apunta al Congreso

La geografía de la protesta confirma una capilaridad que las formaciones políticas tradicionales no suelen movilizar en pleno verano. La Comunidad de Madrid suma llamamientos en más de veinte municipios, con especial tracción en la zona metropolitana y en el noroeste. La central de Madrid es la gran apuesta de Génova para que la imagen de la jornada sea la de una plaza abarrotada frente a la soberanía nacional.

Ese patrón se repite en la Comunidad Valenciana, con convocatorias en Valencia, Alicante, Elche, Torrevieja y Benidorm; en Castilla y León, con Valladolid, León, Burgos o Salamanca; y en Cataluña, donde Barcelona, L’Hospitalet de Llobregat, Badalona o Sabadell se han sumado al mapa. La Rioja, Cantabria, Asturias, Galicia, Navarra y el País Vasco también aportan consistorios a una movilización que ha superado las previsiones iniciales.

PP Ayuso Ceuta

La foto territorial importa.

El Eje del Poder Popular

En esta redacción observamos una lectura estratégica clara: la movilización permite al PP unir el malestar ciudadano por la crisis migratoria con el reforzamiento de su red de alcaldes. Ayuso, que ya ha mostrado su capacidad para marcar agenda en el ámbito nacional, coloca al municipalismo popular como contrapeso político al Gobierno. La FEMP, presidida por García-Pelayo, actúa como cauce institucional y amortigua la lectura de partido.

El precedente más reciente es la red de alcaldes del PP que logró articular cientos de mociones contra la amnistía y los pactos del Gobierno con los independentistas. Entonces, como ahora, la fuerza no estaba en una sola plaza, sino en la repetición del mensaje en cada ayuntamiento. La diferencia es que esta vez el punto de llegada es una ciudad que reclama auxilio frente a la presión migratoria.

El riesgo inmediato es evidente: que la protesta se quede en una foto territorial sin consecuencias legislativas. Aun así, el valor político de la jornada será difícil de ignorar si el 2 de septiembre la imagen de los consistorios llenos convive con la de Madrid ante el Congreso. El Gobierno tendrá que explicar si la presión migratoria sobre Ceuta forma parte de una política deliberada o de una falta de previsión.

La convocatoria no resuelve los problemas de fondo, pero introduce una cuestión central en el debate público: ¿qué tipo de solidaridad interterritorial exige una frontera sur que soporta una presión constante? El PP presenta la concentración del 2 de septiembre como respuesta institucional y ciudadana, no como cálculo partidista.

🏛️ El Apunte de Génova

  • Mensaje fuerza: El municipalismo popular responde donde el Gobierno central no llega y convierte a Ceuta en símbolo de la defensa territorial.
  • Protagonista: Isabel Díaz Ayuso (presidenta de la Comunidad de Madrid).
  • Próximo hito: Concentraciones del 2 de septiembre a las 20:00 en más de 260 municipios y protesta central ante el Congreso.

Sánchez acelera en dos semanas la devolución de migrantes para resolver la crisis de Ceuta

EN 30 SEGUNDOS

  • ¿Qué ha pasado? El Gobierno ha aprobado un plan de choque para que en un máximo de dos semanas ningún inmigrante irregular duerma en calles o playas de Ceuta y ha acelerado las devoluciones de adultos marroquíes sin derecho a asilo.
  • ¿Quién está detrás? Pedro Sánchez y el Ministerio del Interior, con apoyo formal de Frontex tras la petición de ayuda a la Unión Europea.
  • ¿Qué impacto tiene? Busca desactivar la tensión entre residentes y migrantes que degeneró en episodios de violencia la noche del 27 de agosto y recuperar la normalidad institucional.

El Gobierno de Sánchez aprieta el acelerador para resolver la crisis migratoria de Ceuta antes de que la tensión desborde la convivencia.

El Ejecutivo ya dispone de una lista definitiva de espacios para albergar a los migrantes que duermen en la vía pública y ha ordenado acelerar las obras. El objetivo declarado es que en dos semanas, o incluso antes si se cumplen los plazos, ninguna persona irregular duerma en calles o playas. Según confirman fuentes del Gobierno a Moncloa.com, el plan busca atajar la principal fuente de tensión detectada en la ciudad.

La decisión llega tras una noche especialmente difícil en Ceuta, con momentos de violencia entre algunos residentes y un grupo de inmigrantes. En el análisis interno del Gobierno, la presencia de personas en la calle es el factor que más recrudece el clima social. No se trata solo de una respuesta humanitaria: es una estrategia de control territorial y de alivio de la presión sobre los servicios públicos.

Un plan exprés para sacar a todos de la calle

El refuerzo policial ya está en marcha. El Ministerio del Interior ha enviado más agentes especializados para agilizar los trámites de devolución, sobre todo de adultos marroquíes que, en la práctica, no tienen posibilidades de recibir asilo. Una de las novedades técnicas es que las entrevistas preceptivas, podrán realizarse por videollamada, con agentes y traductores ubicados fuera de Ceuta. De este modo se evita saturar una ciudad pequeña y ya llena de profesionales de la asistencia humanitaria.

Devoluciones ágiles y entrevistas por videollamada

Diez días después de recibir la oferta europea, el Gobierno ha solicitado formalmente la ayuda de la Unión Europea a través de Frontex para el trabajo de triaje. La agencia europea podrá aportar policías e intérpretes de otros países que actúen en remoto. Esa cooperación refuerza el músculo administrativo para clasificar a los migrantes y avanzar en las devoluciones con todas las garantías. El Gobierno ha confirmado la solicitud a través de La Moncloa.

La gestión migratoria no se mide solo por las devoluciones, sino por la capacidad de evitar que la desesperación desborde las calles.

El calendario es ambicioso y el margen de error, reducido. Cualquier retraso en las obras de los alojamientos o en las entrevistas podría reavivar la tensión. Fuentes del Ejecutivo admiten que el plan exige coordinación entre Interior, Exteriores y la Delegación del Gobierno en Ceuta.

El Eje del Poder Socialista

La lectura política va más allá de la emergencia humanitaria. Pedro Sánchez aborda la crisis con la determinación de quien sabe que la oposición intentará convertir Ceuta en un nuevo campo de batalla ideológico. El PP y Vox ya presionan con el discurso del colapso, pero el Gobierno responde con una gestión basada en la legalidad y en la cooperación europea.

El precedente de mayo de 2021 marca la doctrina del Ejecutivo: entonces, la entrada masiva de migrantes se resolvió con devoluciones rápidas, acuerdos con Marruecos y un refuerzo temporal de la frontera. La diferencia ahora es la escala y la presencia de menores y solicitantes de asilo, lo que obliga a modular la respuesta. No obstante, la convicción en Moncloa es la misma: orden, legalidad y protección de los derechos humanos como fórmula para desactivar el conflicto.

En clave territorial, Ceuta no está gobernada por el PSOE, pero la gestión del Ejecutivo central refuerza el relato de un Gobierno que no abandona a ningún territorio. Desde Ferraz se quiere evitar que la crisis migratoria sea monopolizada por la derecha. A eso se suma la mirada europea: el uso de Frontex sitúa a España como un socio fiable, sobre todo ante la negociación de futuros fondos de asilo.

El riesgo inmediato es que la oposición intente desestabilizar con un relato simplista, mientras las ONG observan con lupa las devoluciones. En esta redacción entendemos que el plan es razonable si se ejecuta con transparencia. La próxima ventana crítica será el Consejo de Ministros de la semana que viene, donde se evaluarán los avances.

🌹 El Apunte de Ferraz

  • Mensaje fuerza: Gestión ordenada, humanitaria y coordinada con Europa frente a la emergencia migratoria.
  • Protagonista: Pedro Sánchez (presidente del Gobierno y secretario general del PSOE)
  • Próximo hito: Evaluación del plan de alojamientos y devoluciones en el Consejo de Ministros de la primera semana de septiembre.

Ferraz amenaza a diputados del PSOE para no acudir a las marchas de apoyo a Ceuta

Ferraz se enfrenta a una nueva tensión interna por la crisis de Ceuta. Melchor León, vicepresidente primero de la Asamblea, asegura que compañeros socialistas le trasladan presiones para no acudir a las marchas de apoyo a la ciudad convocadas para el 2 de septiembre.

La denuncia no es menor: se produce en pleno debate sobre la gestión migratoria y tras la carta que el propio León envió a Pedro Sánchez el pasado 18 de agosto. Aquel texto reclama expulsiones de migrantes en situación irregular y medidas urgentes tras los episodios de los días 30 y 31 de julio.

La denuncia de Melchor León y su alcance

En una entrevista publicada por El Español, León sostiene que la Ejecutiva federal lo ha contactado ‘muchísimas veces’ para advertirle de que se está saliendo del relato oficial. La presión, afirma, se extiende a otros territorios.

El diputado ceutí asegura que ‘cientos de compañeros’ le han escrito en los últimos días relatando amenazas para que no asistan a las movilizaciones del 2 de septiembre. Moncloa.com no ha podido verificar de forma independiente el alcance de esas supuestas presiones.

Este viernes, la Junta de Portavoces de la Asamblea de Ceuta aprobó por unanimidad una declaración de solidaridad con la ciudad. La firma del PSOE, PP, Vox, y otras fuerzas locales refuerza el malestar que León encarna dentro del socialismo ceutí.

La respuesta de Ferraz y el desgaste interno

La dirección federal no ha ofrecido por ahora una respuesta oficial a la denuncia. En privado, el discurso de Ferraz insiste en la unidad del grupo parlamentario y en la necesidad de no regalar argumentos a la extrema derecha.

La crisis de Ceuta ha dejado de ser solo una emergencia social para convertirse en el principal test de cohesión interna del PSOE en plena vuelta a la actividad política.

León interpreta cualquier contacto como una advertencia. Afirma que le comunicaron una posible apertura de expediente y que el delegado del Gobierno, secretario general del PSOE en Ceuta, lo amenazó con sancionarlo. La versión de la Ejecutiva local ha ido cambiando: primero cuestionó sus declaraciones y este jueves reconoció que el Gobierno actuó ‘mal y tarde’.

El episodio no afecta solo a Ceuta. Diputados autonómicos y cargos intermedios consultados por Moncloa.com admiten que las decisiones de Ferraz sobre la crisis migratoria generan incomodidad en varias federaciones, aunque pocos trasladen su discrepancia en público.

El Eje del Poder Socialista

El pulso entre Melchor León y Ferraz no es un choque personal. Es la expresión de un desajuste estratégico que el partido afronta desde hace semanas. La dirección federal prioriza la gobernabilidad, la relación con Marruecos y el discurso europeo de gestión migratoria. Ceuta exige una respuesta de seguridad ciudadana y un reconocimiento del desgaste sobre el terreno. Las dos lógicas, si no se gestionan, pueden erosionar la autoridad de Ferraz en territorios clave.

La experiencia de otros episodios de disidencia territorial en el PSOE, como las tensiones recurrentes con Emiliano García-Page, muestra que Ferraz prefiere la negociación discreta antes que la sanción visible. El caso de León añade un factor delicado: su denuncia de amenazas, si se confirmara, complicaría el argumentario del partido sobre respeto a la discrepancia interna.

En lo territorial, la crisis de Ceuta interpela directamente a los gobiernos autonómicos del PSOE con frontera o presión migratoria. El mensaje de León llega en vísperas del nuevo curso político y coloca la seguridad como un ángulo sensible para alcaldías y federaciones. Los socialistas andaluces, canarios u otros con gestión de costas miran con atención lo que ocurre en la Asamblea ceutí.

En el plano social, el mensaje de León conecta con una parte del electorado que exige orden en la gestión migratoria sin abandonar derechos. El PSOE ha defendido históricamente una política humana y segura; la crisis de Ceuta tensa esa síntesis y obliga a matizar el discurso oficial.

La lectura a medio plazo exige responder a una pregunta incómoda: ¿puede el PSOE sostener al mismo tiempo la defensa del Estado de bienestar y una política migratoria que una parte de sus propios cargos percibe como alejada de la ciudadanía? La dirección federal no ha despejado esa duda. Y el silencio ya es una respuesta.

El próximo hito son las concentraciones del 2 de septiembre. Si el malestar logra traducirse en presencia de cargos públicos del PSOE, el episodio dejará de ser una anécdota autonómica y pasará a condicionar la agenda interna del regreso político.

🌹 El Apunte de Ferraz

  • Mensaje fuerza: La defensa del Estado de bienestar no puede construirse sobre el silencio. Ferraz debe integrar el malestar territorial sin renunciar a la cohesión interna.
  • Protagonista: Melchor León (vicepresidente primero de la Asamblea de Ceuta y diputado autonómico del PSOE).
  • Próximo hito: Marchas de apoyo a Ceuta convocadas para el 2 de septiembre.

Málaga y Sevilla, junto a decenas de municipios andaluces, convocan concentraciones de apoyo a Ceuta el 2 de septiembre

El Ayuntamiento de Málaga se suma a la concentración de apoyo a Ceuta convocada para el 2 de septiembre.

La cita, que coincide con el Día de la Ciudad Autónoma, tendrá lugar a las 20:00 horas en la puerta de la Casona del Parque, según ha informado el consistorio malagueño en un comunicado.

EN 30 SEGUNDOS

  • ¿Qué ha pasado? El Ayuntamiento de Málaga se suma a la movilización en apoyo a Ceuta convocada para el miércoles 2 de septiembre.
  • ¿Dónde y quién? La FEMP y la FAMP impulsan la convocatoria. En la provincia se unen Torremolinos, Benalmádena, Mijas, Nerja y Antequera, además de Sevilla.
  • ¿Qué supone para los ciudadanos? Una muestra de solidaridad institucional ante la crisis migratoria en Ceuta y un mensaje de cercanía entre ambas orillas del Estrecho.

Una convocatoria que se extiende por el territorio andaluz

La convocatoria parte de la FEMP y de la FAMP y busca trasladar un mensaje de respaldo a la ciudad autónoma tras semanas de presión migratoria y altercados en la frontera. El Ayuntamiento de Málaga ha acogido la propuesta como una forma de reconocer a cuantos trabajan por la seguridad y la convivencia en la ciudad autónoma.

En la misma provincia, los gobiernos municipales de Torremolinos, Benalmádena, Mijas, Nerja y Antequera ya han confirmado su participación. A la movilización también se ha sumado la ciudad de Sevilla, lo que convierte la convocatoria en una jornada de respaldo institucional en buena parte del mapa andaluz.

La concentración en la capital malagueña coincidirá con el Día de Ceuta, una fecha simbólica que los convocantes quieren convertir en una jornada de unidad entre ambas orillas del Estrecho. El gesto cobra especial relevancia después de un mes en el que la ciudad autónoma ha vivido episodios de tensión en su frontera.

El Estrecho une más de lo que separa: entre Andalucía y Ceuta hay siglos de vínculos familiares, económicos y culturales que ahora se traducen en una movilización institucional.

La Diputación iza la bandera y refuerza el respaldo institucional

Como gesto simbólico, la Diputación de Málaga ha izado este sábado la bandera oficial de Ceuta en sus dos sedes: la de la calle Pacífico, 54, y la del Palacio Provincial de la Acera de la Marina. La Institución provincial quiere trasladar así su cercanía a todos los ceutíes, según consta en el comunicado difundido por la propia entidad.

El presidente de la Diputación de Málaga, Francisco Salado, ha señalado que los ceutíes deben saber que no están solos. “Málaga está y estará siempre al lado de Ceuta, especialmente en los momentos difíciles, porque son muchos los vínculos que nos unen”, ha afirmado.

Salado ha destacado que la relación entre Málaga y Ceuta no es circunstancial ni reciente, sino una vinculación histórica construida durante siglos a ambas orillas del Mediterráneo, con profundos lazos humanos, familiares, sociales, económicos y culturales. La movilización del día 2 busca dar continuidad a ese vínculo desde la esfera institucional.

El respaldo no se limita a la provincia malagueña. La ciudad de Sevilla y diversos consistorios andaluces han difundido sus propias convocatorias, y la solidaridad con Ceuta se ha convertido en una causa común en Andalucía.

La Lectura Andaluza

La situación en Ceuta interpela de lleno a Andalucía. La comunidad es la frontera sur de Europa y comparte con la ciudad autónoma uno de los espacios marítimos más sensibles del Mediterráneo. La presión migratoria en el Estrecho forma parte del día a día de municipios como Algeciras, Tarifa o La Línea de la Concepción, donde la seguridad y la convivencia están directamente conectadas con lo que ocurre al otro lado.

En términos de proximidad, la estabilidad de Ceuta no es un asunto lejano para los andaluces. Los vínculos familiares y comerciales a través del Estrecho son cotidianos, y una crisis sostenida en la ciudad autónoma acaba notándose en los puertos, en los negocios y en la seguridad de la costa andaluza. La estabilidad de Ceuta se siente como un asunto propio en la costa andaluza, y la movilización del 2 de septiembre es una señal de esa cercanía.

De cara a los próximos días, la cita del miércoles se perfila como una jornada de unidad institucional en toda Andalucía. Los ayuntamientos y las diputaciones seguirán atentos a la evolución de la crisis migratoria y a las decisiones que adopten las administraciones competentes. La cercanía histórica entre ambas orillas apunta a un seguimiento continuado de la situación durante las próximas semanas, porque lo que ocurre en el Estrecho rara vez deja indiferente a esta tierra.

Adiós a la leche de coco: el truco con yogur para un pollo al curry con patatas perfecto en Thermomix

Nada frustra más que una salsa de curry que se corta justo al final.

Lo he vivido muchas veces: preparas el pollo, fríes las verduras, todo huele de maravilla y, al añadir la leche de coco, la salsa se separa en grumos. Con la Thermomix pasa igual si no controlas la temperatura. Por eso este pollo al curry con patatas me reconcilió con el plato.

La clave está en no usar leche de coco. En su lugar, yogur natural sin azúcar, incorporado al final, con el robot ya apagado o a temperatura mínima. El lácteo no se calienta en exceso y la salsa queda cremosa, estable y con un punto ácido que equilibra el dulzor de la miel. Si quieres profundizar en las especias, la entrada de Wikipedia sobre el curry aclara qué contiene esta mezcla.

Además, la receta aprovecha el Varoma y el cestillo: mientras las patatas se cuecen al vapor dentro del vaso, el pollo y las verduras se hacen arriba. Un solo robot, cero cacharros extra y 40 minutos en total. Si usas la Thermomix, la web oficial de Thermomix tiene tablas de tiempos para vapor.

Es el tipo de plato que deja la cocina con olor a curry durante horas, en el buen sentido. Y con ingredientes que probablemente ya tienes en casa.

El yogur no se corta si entiendes una sola regla: añadirlo al final y con el calor ya apagado.

El secreto del éxito

  • Temperatura controlada: el yogur se añade al final, fuera del fuego o con el robot apagado, para que la salsa no se corte.
  • Doble cocción en un solo robot: el cestillo cuece las patatas al vapor mientras el Varoma hace el pollo y las verduras.
  • Dulzor equilibrado: la miel y el curry en polvo se suman al sofrito de cebolla y ajo para lograr un fondo aromático, sin necesidad de nata ni leche de coco.

Ingredientes

  • 800 g de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 450 g de patata pelada y en rodajas finas
  • 400 g de pechuga de pollo en tiras
  • 90 g de pimiento amarillo en tiras
  • 200 g de calabacín en cubos
  • 120 g de cebolla en trozos
  • 2 dientes de ajo
  • 40 g de pulpa de tomate
  • 20 g de aceite de oliva y un chorrito más para las patatas
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 30 g de miel
  • Pimienta negra recién molida
  • 350 g de yogur natural (no azucarado)
  • Perejil fresco

Paso a paso en Thermomix

Pon el agua en el vaso con una pizca de sal. Coloca el cestillo en en su posición y dentro las patatas en rodajas finas. Tapa el vaso y, encima, coloca el recipiente Varoma con el pollo en tiras. En la bandeja del Varoma distribuye el pimiento y el calabacín ya troceados.

Programa 20 minutos a temperatura Varoma, velocidad 4. Al terminar, retira con cuidado el Varoma y resérvalo sin destapar. Saca el cestillo y deja las patatas en una fuente, con un chorrito de aceite de oliva y un poco de sal.

Vacía el agua del vaso. Añade la cebolla, los ajos, el tomate y los 20 gramos de aceite. Tritura 3 segundos, velocidad 5. Coloca el cestillo en la tapa en lugar del cubilete y programa 3 minutos, 120 grados, velocidad 1 para sofreír.

Incorpora ahora el pollo ya cocido, el curry, la miel, la sal y la pimienta. Programa 10 minutos, 95 grados, giro a la izquierda, velocidad 1. Este paso es donde el curry impregna el pollo y el sofrito coge cuerpo.

Añade el pimiento, el calabacín, y el yogur. Mezcla con la espátula, no con el robot, para respetar la textura. Pica el perejil y espolvoréalo por encima. Sirve inmediatamente junto a las patatas al vapor.

Variaciones y maridaje

Para beber, un vino blanco con acidez media funciona bien contra el dulzor de la miel y la grasa del yogur. Un godello o un verdejo fresco son apuestas seguras.

Si buscas una versión express, saltea el pollo en una sartén y luego incorpora el sofrito ya hecho en la Thermomix. Perderás la cocción al vapor, pero ganarás unos minutos.

Para una versión vegetariana, sustituye el pollo por garbanzos cocidos y reduce la cocción final a 5 minutos. El resultado sigue siendo cremoso y saciante.

Puedes conservar la salsa sobrante en la nevera hasta 3 días y recalentarla a fuego suave. Eso sí, remueve con energía para que el yogur se integre de nuevo.

Y si no tienes Thermomix, puedes adaptar la receta con una vaporera y una cazuela. La técnica del yogur al final se mantiene intacta y es la que marca la diferencia.

El PSOE exige a Feijóo la responsabilidad para frenar los ataques a migrantes en Ceuta

EN 30 SEGUNDOS

  • ¿Qué ha pasado? La secretaria de Organización del PSOE, Rebeca Torró, ha pedido este viernes a Alberto Núñez Feijóo que actúe con responsabilidad para detener la espiral de violencia contra migrantes en Ceuta.
  • ¿Quién está detrás? Ferraz, con Rebeca Torró, la portavoz Montse Mínguez y el ministro Ángel Víctor Torres, ha elevado el tono contra los discursos de PP y Vox.
  • ¿Qué impacto tiene? La crisis humanitaria y de orden público en la ciudad autónoma, con ataques a militares, periodistas y Cruz Roja, obliga a una respuesta institucional unificada.

La secretaria de Organización del PSOE, Rebeca Torró, ha lanzado este viernes un llamamiento directo al líder del PP, Alberto Núñez Feijóo: ‘responsabilidad’ para frenar la espiral de violencia contra personas migrantes en Ceuta.

La exigencia de Ferraz: frenar la violencia o avalar el discurso de odio

El mensaje de Torró, difundido en X y recogido por Europa Press, no nombra a ningún cargo concreto pero advierte de que ‘no se puede pedir normalidad para Ceuta mientras se inflama la convivencia con bulos y mensajes xenófobos.

La ‘número tres’ del PSOE ha ido un paso más allá: ‘Los discursos de odio de dirigentes políticos en prime time dan alas y legitiman la violencia’.

Y ha zanjado con la exigencia central: el PP ‘debe parar esta espiral’. En palabras de Torró: ‘Pido al señor Feijóo responsabilidad’.

Los incidentes en Ceuta y la respuesta del Gobierno socialista

La tensión en la ciudad autónoma se mantiene alta casi un mes después de la entrada masiva de cerca de 80.000 personas.

La Policía intervino este jueves en los altercados de la playa de Benítez, después de que un grupo destrozara y quemara los enseres de los migrantes que pernoctan en la zona.

El debate ceutí ya no es migratorio: es de orden público, de convivencia y del uso político que PP y Vox hacen del miedo.

Además, doce marroquíes fueron detenidos tras agredir a cuatro militares en el barrio de Benzú, y se han denunciado ataques a periodistas que cubren la crisis, así como impedimentos a la Cruz Roja para ofrecer ayuda humanitaria.

El Eje del Poder Socialista

La ofensiva de Ferraz no es solo una respuesta a los incidentes. Es también la primera gran exigencia pública de responsabilidad a Feijóo tras semanas de ruido sobre la crisis ceutí.

Según fuentes socialistas consultadas por Moncloa.com, la dirección federal quiere fijar un marco: cualquier posición que no condene la violencia con claridad se leerá como una cesión ante la agenda de Vox.

La portavoz de la Ejecutiva federal, Montse Mínguez, ha ido más lejos en RNE y ha afirmado que los discursos de PP y Vox ‘en nada ayudan’ a la situación. ‘Lo que hacen es encender todavía más la incertidumbre’, ha subrayado.

El ministro de Política Territorial y Memoria Democrática, Ángel Víctor Torres, ha rechazado todos los actos de violencia y ha criticado a la portavoz parlamentaria del PP, Ester Muñoz, por ‘justificar’ que se quemen las casetas de los inmigrantes.

Torres ha recordado que las manifestaciones están regladas en la Constitución, pero no pueden convertirse en brotes de xenofobia ni de violencia contra las Fuerzas y Cuerpos de Seguridad. Su llamamiento es claro: normalizar la situación exige condenar los ataques a militares, a periodistas y a los equipos humanitarios.

La crisis no es nueva, pero el encuadre sí. En 2021, la entrada de miles de personas a Ceuta colocó al PP ante una disyuntiva parecida: condenar la violencia o mirar hacia otro lado. La dirección federal socialista cree que Feijóo debe elegir y que no hay espacio para la ambigüedad.

El aterrizaje territorial es inmediato. Ceuta no es una comunidad autónoma gobernada por el PSOE, pero la respuesta del Gobierno de España se mide en seguridad, ayuda humanitaria y derechos. El partido socialista quiere trasladar el coste político a la inacción del PP.

🌹 El Apunte de Ferraz

  • Mensaje fuerza: La responsabilidad de frenar la violencia es de quien la legitima con discursos de odio, no de quien la sufre.
  • Protagonista: Rebeca Torró (secretaria de Organización del PSOE).
  • Próximo hito: Seguimiento de la respuesta de Feijóo tras el llamamiento de Ferraz y nueva reunión de la Ejecutiva Federal.

La Policía Nacional incauta más de 500 kilos de cocaína en Mérida en una operación iniciada en Andalucía

La Policía Nacional ha interceptado más de 500 kilos de cocaína en Mérida en una investigación iniciada en Andalucía.

EN 30 SEGUNDOS

  • ¿Qué ha ocurrido? La Policía Nacional interceptó en la A-66, a la altura de Mérida, un turismo con más de 500 kilos de cocaína.
  • ¿Dónde y cuándo? La interceptación se produjo la noche del martes 25 de agosto en el kilómetro 692 de la A-66, dentro del término municipal de Mérida.
  • ¿Qué resultado? Dos detenidos como presuntos responsables de tráfico de drogas y falsedad documental, uno de ellos menor de edad, y una investigación abierta.

El operativo: seguimiento, interceptación y 18 fardos

Según la información confirmada por el delegado del Gobierno en Extremadura, la operación que permitió interceptar el cargamento en la A-66, a la altura de Mérida, tuvo su origen en una investigación de la Policía Nacional de Andalucía. Los agentes obtuvieron indicios propios que permitieron activar un dispositivo de seguimiento sobre un turismo concreto.

El seguimiento se prolongó hasta la noche del martes 25 de agosto, cuando el coche fue interceptado en el kilómetro 692 de la A-66, dentro del término muncipal de Mérida. En ese punto, los agentes dieron el alto al vehículo y procedieron a su inspección.

En el interior del turismo aparecieron 18 fardos con signos de humedad y envueltos en una red, un método utilizado habitualmente para facilitar la recuperación de la mercancía en el agua. Cada fardo contenía 30 paquetes perfectamente embalados, con un peso aproximado de un kilogramo por unidad, lo que situó el alijo por encima de los 500 kilos.

En el momento de la interceptación viajaban dos personas, una de ellas menor de edad. Ambas fueron detenidas como presuntas responsables de delitos de tráfico de drogas y falsedad documental. El menor fue entregado a sus progenitores siguiendo las instrucciones de la Fiscalía, mientras que el segundo detenido quedó a disposición de la autoridad competente.

La A-66 es una vía principal de conexión entre Andalucía y el norte peninsular, y en los últimos ejercicios ha sido escenario de varios dispositivos contra el transporte de estupefacientes. Su trazado conecta zonas de entrada de mercancía con nudos logísticos del interior, lo que explica su vigilancia por parte de las Fuerzas de Seguridad.

La intervención en Mérida, con más de 500 kilos de cocaína y dos detenidos, refuerza el control de la A-66 como corredor vigilado por la Policía Nacional.

Ampliación de datos el lunes y reacción institucional

El delegado del Gobierno en Extremadura, José Luis Quintana, confirmó este viernes que la actuación fue «una iniciativa de la Policía Nacional de Andalucía». El representante gubernamental evitó concretar el papel de las unidades extremeñas y apeló a la «máxima confidencialidad» porque la investigación continúa abierta.

Quintana valoró el alijo como «muy importante» y aprovechó para ensalzar el trabajo que desarrollan la Policía Nacional y la Guardia Civil contra el tráfico de drogas. La Policía Nacional ofrecerá el próximo lunes 31 de agosto una convocatoria para ampliar la información conocida hasta ahora y esclarecer nuevos aspectos del operativo.

El Contexto Operativo

El alijo interceptado en Mérida se enmarca en la presión sostenida de las Fuerzas y Cuerpos de Seguridad del Estado sobre los corredores de entrada de cocaína en el suroeste peninsular. Los balances oficiales del Ministerio del Interior sitúan a la cocaína como una de las drogas con mayor volumen de incautación anual, con registros que superan las 10 toneladas en el conjunto del territorio nacional. Un golpe de más de 500 kilos en un solo dispositivo aporta, por tanto, una proporción relevante de ese volumen y refuerza la utilidad de la cooperación entre unidades territoriales.

La investigación sigue abierta para determinar el origen del cargamento, su destino final y si existen más personas relacionadas con su traslado. La convocatoria del lunes 31 de agosto permitirá comprobar si el dispositivo ha vinculado el alijo con otras estructuras ya investigadas o si se prevén nuevas detenciones. La Policía Nacional mantiene por ahora la confidencialidad sobre la fase de explotación y sobre el papel exacto de las unidades participantes.

La tractorada en Vitoria: agricultores protestan por la sequía en Euskadi y el Gobierno Vasco convoca la mesa del forraje

Los agricultores y ganaderos sacaron los tractores este jueves en Vitoria para exigir que Euskadi sea declarada zona de sequía. La protesta, convocada por la Asociación Treviño y Álava por el Campo (ATACA), reunió a decenas de agricultores en una movilización que buscaba visibilizar el impacto de la ausencia de precipitaciones.

Fuentes de la organización alertaron de una ‘merma de producciones de carne, leche, cereales, cultivos de primavera, de regadío, patatas, remolacha y forrajes’ tras varios meses sin lluvias y episodios con temperaturas rozando los 40 grados. Denunciaron además el sobrecoste de insumos como fertilizantes y combustible, vinculado a conflictos como la guerra en Ucrania o la tensión con Irán.

La declaración de zona de sequía facilitaría el acceso a ayudas específicas. Sin embargo, la consejera Amaia Barredo ya rechazó esta posibilidad en las reuniones anteriores de la mesa del clima y del forraje, según recordó ATACA. La asociación considera que el Gobierno Vasco no actúa con suficiente agilidad.

La movilización también puso el foco en los tratados comerciales, como el suscrito con Mercosur, que según los convocantes abren las puertas de Europa a productos que no cumplen los estándares de calidad exigidos a los productores locales. Esas tractoradas ya tuvieron precedente a finales del año pasado y a principios de este año.

El lehendakari Imanol Pradales se refirió a la cuestión tras el Consejo de Gobierno. Anunció que la mesa del forraje se celebrará el próximo 1 de septiembre para analizar la compra conjunta de forraje. ‘Estamos llevando a cabo un análisis del impacto de este verano especialmente seco’, afirmó.

Pradales explicó que el Ejecutivo autonómico estudia los efectos en subsectores como la ganadería, la horticultura, la viticultura y la pesca, con impactos ‘muy relevantes y muy diferentes’. Precisó que el análisis es fino subsector a subsector.

La declaración de zona de sequía abriría la puerta a ayudas específicas para el sector primario vasco, una medida que el Gobierno autonómico no ha adoptado hasta el momento.

Las demandas del sector y la compra conjunta de forraje

Los convocantes urgen al Gobierno Vasco y al resto de instituciones a adoptar medidas ante una situación que califican de insostenible. Una de las críticas principales es la lentitud en la organización de una compra conjunta de forraje, un mecanismo que consideran crucial para contener los precios.

La asociación ATACA sostiene que se ha perdido tiempo en agosto para cerrar compras a mejores precios. La reunión de la mesa del forraje servirá para evaluar esa operación y el impacto de la sequía por subsectores.

La protesta se produce en un contexto de sequía prolongada. Según la fuente original, no se prevén precipitaciones en los próximos quince días, lo que agrava la situación del campo alavés.

La posición del Gobierno Vasco y la mesa del 1 de septiembre

El Gobierno Vasco mantiene por ahora su postura. La consejera Amaia Barredo ha rechazado la declaración de zona de sequía en reuniones previas. El lehendakari ha trasladado la respuesta al ámbito de la mesa del forraje, que abordará la compra conjunta y el análisis subsecuencial.

La negativa a declarar la zona de sequía se apoya en que el Ejecutivo prefiere un análisis detallado antes de activar ayudas específicas. El 1 de septiembre se conocerá el alcance de ese análisis y las medidas concretas.

El precedente de las tractoradas y el impacto para el sector

Las movilizaciones agrarias no son nuevas. A finales del año pasado y principios de este, las tractoradas en Euskadi estuvieron motivadas por el rechazo a los acuerdos comerciales como el de Mercosur y por la subida de insumos. Ahora la sequía se suma a esas reivindicaciones.

El sector primario vasco afronta una caída de producciones que puede afectar a la cadena alimentaria. La falta de lluvias y las altas temperaturas reducen la disponibilidad de forraje, lo que encarece la alimentación del ganado y, en última instancia, puede trasladarse a los precios.

La mesa del forraje del 1 de septiembre será el próximo hito para medir la respuesta institucional. Quedan por concretarse las medidas de apoyo y si el Gobierno Vasco modifica su posición sobre la declaración de zona de sequía.

Adiós a las patatas fritas aburridas: el set de accesorios freidora de aire que convierte tu freidora en un horno gourmet

La freidora de aire prometía revolucionar la cocina, pero al final acabas haciendo patatas fritas una y otra vez. A mí me pasó: la cesta se convirtió en la zona de confort y dejé de lado platos que pedían un molde, una rejilla o un simple pincel de silicona.

El problema no es el aparato, sino los accesorios que faltan alrededor. Después de probar moldes sueltos que se deformaban y pinzas que rayaban la cesta, este set para freidoras de aire de hasta 10 litros me reconcilió con la idea de no encender el horno. En Amazon ha bajado de 30,12 a 25,82 euros, pero la oferta puede cambiar rápido.

Yo he caído en el error de comprar moldes sueltos de silicona que al final no encajaban en la cesta o se pegaban al bizcocho. Este set resuelve precisamente eso: todo está pensado para una freidora de aire de hasta 10 litros y para no pelear con la limpieza.

En realidad, la freidora de aire no cambia: cambian los accesorios que la rodean.

El secreto del éxito

  • Moldes antiadherentes: sacan a la airfryer del piloto automático y permiten bizcochos, panes, cupcakes y gofres sin ensuciar la cesta.
  • Rejilla de acero cromado: activa el efecto grill en carnes, pescado, marisco y hamburguesas, y resiste el lavavajillas sin deformarse.
  • Pincel y pinzas de silicona: ayudan a pintar aceite en su justa medida, reducen la grasa y evitan rayar la cesta.

Qué incluye el set

  • Moldes: uno grande y dos individuales, más moldes específicos para bizcochos, pan, cupcakes y gofres.
  • Rejillas de acero cromado: para la función grill con hamburguesas, carnes, marisco y pescado.
  • Pinchos para brochetas: montas brochetas rápido y evitas ensuciar la parrilla o la plancha.
  • Pinzas y pincel de silicona: para pintar aceite en su justa medida sin rayar la cesta.

Todos los elementos son aptos para el lavavajillas y no se deforman ni estropean. Las rejillas, por ejemplo, son de acero cromado y aguantan bien las altas temperaturas del agua; la silicona tampoco se pica.

Cómo pasar de las patatas a recetas más ambiciosas

El salto se nota con el primer bizcocho. Engrasamos el molde con el pincel, vertemos la masa y programamos 160 ºC sin ventilador durante 30-35 minutos. La clave está en no llenar el molde más de dos tercios para que la masa suba sin derramarse.

El pan es otro punto fuerte: con el molde alargado se hornea una barra pequeña en 25 minutos, aunque cada freidora tiene su ritmo. La corteza queda firme y el interior húmedo, algo difícil sin molde.

La gracia no está en comprar una freidora más grande, sino en darle a la que ya tienes accesorios que amplíen su función.

Con las rejillas, el pescado y las hamburguesas ganan una cocción directa que imita la parrilla. Coloca la pieza a media altura, déjala sin mover 8-10 minutos y pinta el aceite solo al final. El aroma a grasa tostada es la señal de que va bien.

Los pinchos de brochetas ensucian menos que la plancha y pasan al lavavajillas sin problemas. Ese es el equilibrio: cocinas más variado y friegas menos tiempo.

Variaciones y maridaje

Si preparas las brochetas con pollo marinado en pimentón y limón, un blanco con acidez media, como un Albariño, aguanta bien la grasa. Con las hamburguesas al grill, una lager fresca o un tinto joven también funcionan.

La versión sin gluten es directa: los moldes para pan y bizcochos permiten masas con harina de arroz o almendra sin adaptar la cesta. Solo hay que vigilar el punto de hidratación, porque estas harinas piden un poco más de líquido.

Para conservar los accesorios, pásalos por el lavavajillas sin miedo: el acero cromado de las rejillas resiste el calor del ciclo. Guarda los moldes apilados con un paño entre medias y no uses espátulas metálicas sobre el antiadherente.