El pulpo guisado es una de las mejores maneras de comer pulpo en Galicia, y cada vez son más las personas que se deciden a disfrutar de esta elaboración que puede llegar a dejar un gran sabor en tu paladar.
El pulpo es un alimento que es perfecto para cualquier momento, ya sea para almorzar o cenar, e incluso para poder picar. En el caso de los guisos, siempre son una gran opción porque junto a una buena salsa puede tener un resultado excepcional. Te traemos esta sencilla receta de otoño que te va a sorprender.
MARIDAJE DEL PULPO
El pulpo es uno de los grandes productos de la gastronomía española, un molusco que está muy presentes en los fogones de las cocinas de nuestro país. En función de la elaboración será preferible optar por un maridaje u otro.
En el caso del pulpo guisado se recomienda optar por un vino tinto joven, el cual casa con prácticamente cualquiera de las elaboraciones con este producto. No obstante, en otros casos como el pulpo a feira o el salpicón de pulpo se puede optar por un vino blanco.
