Son una de las conservas más demandadas en el supermercado. Las anchoas triunfan entre los consumidores debido a la gran cantidad de recetas que se pueden llevar a cabo con ellas y los beneficios que tienen para la salud.
Fáciles de preparar y de consumir, en muchas ocasiones, su buen precio nos hace comprar las primeras que encontramos, sin fijarnos en sus características. Sin embargo, tener buen ojo puede marcar la diferencia.
¿Qué podemos hacer? Descubre cómo elegir las mejores anchoas en conserva del supermercado.
El color que deben tener las anchoas si son buenas
El color del filete en las anchoas también puede ser de gran ayuda a la hora de determinar si el producto cuenta con una buena o mala calidad. Si quieres elegir las mejores, el color siempre debe ser de un marrón tirando a rojizo intenso. Además, también debe presentarse como uniforme. Por otro lado, no debe en ningún caso contar con restos de piel o marcas de sangre o significará que su calidad no es la mejor.
