Son una de las conservas más demandadas en el supermercado. Las anchoas triunfan entre los consumidores debido a la gran cantidad de recetas que se pueden llevar a cabo con ellas y los beneficios que tienen para la salud.
Fáciles de preparar y de consumir, en muchas ocasiones, su buen precio nos hace comprar las primeras que encontramos, sin fijarnos en sus características. Sin embargo, tener buen ojo puede marcar la diferencia.
¿Qué podemos hacer? Descubre cómo elegir las mejores anchoas en conserva del supermercado.
4Cuidado con la espina central
Un detalle que puede pasar desapercibido y que también puede marcar la diferencia a la hora de saber determinar si las anchoas tienen una calidad adecuada es la espina centra. En el caso de que quieras elegir las mejores, esta no debe haber dejado huella en el filete. Si lo ha hecho y ves marcas en la carne, significará que el producto lleva demasiado tiempo en salmuera.
