Mantener una alimentación sana significa tener un mejor estado de salud en general. Sin embargo, muchos caen en el engaño de creer que los buenos hábitos están relacionados con los alimentos desabridos. Por suerte, existen algunas propuestas culinarias que pueden alejar este tipo de creencias. En este sentido, una investigación desarrollada por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), sobre 14 hamburguesas vegetales a la venta en supermercados, dio a conocer cuáles son las más sanas.
En el siguiente artículo hablaremos sobre ellas y les contaremos por qué pueden ser el alimento ideal para nuestro organismo.
7¿Cuándo una hamburguesa es de calidad? Esto es lo que dice la OCU
Por otro lado, el organismo confirmó que “existe una categoría de preparado de carne que se denomina Burger meat, destinada a las hamburguesas que llevan como mínimo un 4% de cereales u hortalizas. A estas hamburguesas se les permite, además, llevar sulfitos como conservantes. Las personas sensibles a los sulfitos deben tenerlo en cuenta. Para determinar que una hamburguesa es de calidad, confirmaron que es necesario “determinar la relación colágeno/proteínas: si la hamburguesa tiene colágeno en cantidad abundante, es señal de que se ha picado carne con muchos tendones, de calidad comercial baja. En este aspecto, las diferencias de calidad entre los productos analizados son muy grandes”.
