La paella fue nombrada hace un mes Bien de Interés Cultural Inmaterial y no era para menos. Es uno de los platos estrellas de nuestra gastronomía y quizá la receta española más famosa del mundo. Pero es consumida y admirada igualmente por los españoles, consumida todo el año y por supuesto también en Navidad. Pero hacerla tiene su ciencia, y Chicote te muestra los trucos para hacer una paella de diez.
ENSEÑANDO SU PAELLA EN DIRECTO
Nada de precocinados o montajes. Chicote mostró su espléndida paella una vez hecha, no sin antes mostrarnos cómo hacerla de la mejor manera posible, compartiendo toda su sabiduría culinaria. Recordemos que el cocinero madrileño es un defensor absoluto de la cocina casera, la de toda la vida, con recetas tradicionales y hechas productos naturales y frescos.
