Los langostinos son una de esas comidas que se pueden hacer durante todo el año, da igual la época que sea, y siempre triunfan en la mesa. Hay infinidad de recetas que puedes hacer con este ingrediente, aunque la más tÃpica probablemente sean los clásicos langostinos a la plancha con mayonesa. Pero si lo que buscáis es innovar y hacer un plato original para dejar sin palabras a vuestros invitados, hoy os traemos una de las mejores recetas que se pueden hacer con este ingrediente, y que te puede servir tanto de entrante como de plato principal, dependiendo del número de comensales y de las cantidades que utilices. Se trata de los langostinos con aguacate, mango y salsa teriyaki. Si quieres saber cómo prepararlos, sigue leyendo.
7Preparación del mango y el aguacate
Una vez hayamos reservado los langostinos, que podemos dejar a fuego muy bajo simplemente para que no se enfrÃen, el siguiente paso será preparar la fruta que servirá de guarnición o acompañamiento. El único aspecto a tener en cuenta en este momento es el tamaño de los trozos, que deben ser similares al tamaño de los langostinos o, si hemos usado gambones o gambas, al de estos. Los trozos cortados no deben superar el tamaño del marisco, pero tampoco es adecuado que sean mucho más pequeños, especialmente el aguacate, que se deshará en el momento de ser cocinado. Aliña la fruta con una pizca de sal y un poco de azúcar moreno antes de empezar a cocinarla.
