Los langostinos son una de esas comidas que se pueden hacer durante todo el año, da igual la época que sea, y siempre triunfan en la mesa. Hay infinidad de recetas que puedes hacer con este ingrediente, aunque la más típica probablemente sean los clásicos langostinos a la plancha con mayonesa. Pero si lo que buscáis es innovar y hacer un plato original para dejar sin palabras a vuestros invitados, hoy os traemos una de las mejores recetas que se pueden hacer con este ingrediente, y que te puede servir tanto de entrante como de plato principal, dependiendo del número de comensales y de las cantidades que utilices. Se trata de los langostinos con aguacate, mango y salsa teriyaki. Si quieres saber cómo prepararlos, sigue leyendo.
8Cocina la fruta en un Wok junto con los langostinos.
Una vez esté la fruta cortada y aliñada, será el momento de recurrir a un wok. Aunque si eres mañoso en la cocina podrás usar una sartén antiadherente, lo cierto es que lo ideal es recurrir al uso de este utensilio. Echa un chorro de aceite en el Wok y pon el fuego a máxima potencia. Una vez el aceite esté bien caliente, añade la fruta y saltéala continuamente, sin dejar que se pegue al fondo. En este paso debes tener un cuidado especial para que la gruita no se queme, por lo que si tu cocina tiene demasiada potencia, deberás bajar un poco el fuego para no estropear la comida. Tras unos minutos, añade los langostinos junto con la mezcla de cebolla y pimiento que habías preparado previamente, y utiliza también parte de la salsa que sobró del macerado. Mezcla todo para que el sabor se impregne y ten cuidado de no pasarte con la cantidad de salsa ya que no queremos que se quede una especie de sopa. Con un poco bastará. Retira la mezcla del fuego y, si quieres, añade el cebollino y la cebolla frita para decorar tu plato y listo para comer.
