Una de las comidas más ricas que hay para los amantes de la verdura es el pisto. Normalmente, solemos seguir la receta clásica de pisto manchego que todos conocemos, pero esta vez queremos darte una alternativa riquÃsima y veraniega para que disfrutes a lo grande de esta comida que, además, es sanÃsima y muy nutritiva. Lo mejor de todo es que puedes prepararla en solo media hora y, con los trucos que te vamos a dar a continuación, nunca te saldrá mal.
4El pimiento, el ingrediente imprescindible en cualquier pisto
Mientras se cocinan la cebolla y el ajo, con cuidado de que no se quemen, picamos rápido el pimiento verde y lo cortamos en dados pequeños para que se cocine rápido. Una vez tenemos la cebolla y el ajo bien doraditos pero sin cocinarse demasiado, añadimos el pimiento verde troceado y lo dejamos que se cocine a fuego medio. Si tu cocina tiene mucha pequeña, es preferible que bajes el fuego más para evitar a toda costa que se te queme el pisto.
